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美食知识|如何做汤圆视频，汤圆粉做汤圆详细视频

小知识


自包汤圆的家常做法大全怎么做好吃视频 材料：糯米粉100克， 水， 百利面包糠1碗， 豆沙
做法：
1.糯米粉加入适量的水慢慢搓成面团， 放置10分钟；
2.取适量面团搓扁后， 再取适量豆沙， 搓成汤圆；
3.然后后放入面包糠内均匀滚动， 让其粘上面包糠；
4.适量的油烧热至180度（插入筷子冒泡）放入汤圆炸至浮起即可 。
 
材料：小元宵100克， 桂花酒酿300克， 红豆适量， 桂花糖， 冰块
做法：
1、红豆泡2小时后煮熟；小元宵入沸水中烧煮， 要用汤勺徐徐推转 。
2、使元宵在汤中翻转， 不致粘锅， 煮熟后盛入碗中 。
3、另起一锅加水烧沸加酒酿， 再沸腾时加桂花糖和红豆、元宵 。
4、入味后熄火， 晾凉后冷藏食用， 加冰食用风味更佳 。
1、将糖渍橙皮用刀剁成细末放入碗中；
2、再放入白糖、熟面粉、色拉油拌成干一点的馅料 。
3、将汤圆粉称出来放入一个大碗中；
4、将蒸熟的紫薯用勺子背或者别的工具碾压成泥， 紫薯泥越细， 汤圆皮子的效果越好；
5、将紫薯泥趁热放入汤圆粉中， 用手搓成细颗粒状；
6、然后取出40克分成4份， 捏压成4个圆饼状， 粉类有点干不容易捏合到一起， 可以在手上沾水来捏合；
7、取一小锅放入水烧开， 然后将捏好的4个小饼放进去， 小火煮到小饼飘上来， 再煮半分钟关火；
8、将煮好的小饼捞出来趁热直接放入刚才搓好的紫薯糯米粉中， 先用勺子将米粉和小饼混合拌压均匀；
9、不烫手时再放入少许清水， 将其揉成光滑的紫薯糯米粉团 。 清水一定要一点点的放， 以免面和得太软了；和的时候手上可以沾水弄湿就不会太粘手了；面团刚开始是很粘手， 但是完全冷却后就好了， 放在面板上可以用干糯米粉做手粉（补面）来揉面团， 但是揉好不粘手后就不要再用手粉了， 这样做出来的汤圆颜色才漂亮光滑； 10、将揉好的粉团搓成长条， 分成大小均匀的小剂子；
11、取一个小剂子放在掌心揉圆， 再用拇指顺着中间转圈捏向四周， 将其中间开出一个小窝；
12、将小窝中填上做好的橙皮馅；
13、用一只手的虎口处将圆皮的四周向上收拢， 然后收紧将馅完全包裹； 14、再放入手掌， 两手将其揉成光滑的圆球形；
15、将锅中放水烧开， 放入包好的紫薯汤圆， 中小火将汤圆煮到飘起来， 有弹性即可；煮的时候要分次淋入清水， 使锅中的水不要太沸腾 。

如何用糯米粉做汤圆视频 食材明细
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