美食知识|如何做鸡蛋饼，鸡蛋饼不用面粉怎么做

自己在家如何做鸡蛋饼主料

面粉60克
鸡蛋2个
胡萝卜250克
清水（胡萝卜）600克
【美食知识|如何做鸡蛋饼，鸡蛋饼不用面粉怎么做】胡萝卜汁175克

食用油1克
小葱20克
盐1克
胡椒粉1克

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1.先制作胡萝卜汁：原料胡萝卜。
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2.将胡萝卜切小丁。
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3.放入豆浆机的杯桶中。
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4.加入清水，盖好上盖，启动豆浆机，打磨成胡萝卜汁。
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5.制作胡萝卜鸡蛋饼的原料：面粉、鸡蛋、胡萝卜汁（175克）和小葱。
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6.小葱切葱花。
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7.面粉倒入面包机的面包桶中，加入盐和胡椒粉混合均匀。
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8.加入鸡蛋液，加入胡萝卜汁，胡萝卜汁要慢慢加入，启动和面程序，将面和成稍微稀一些的面糊。
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9.将面糊倒出后加入葱花，稍加搅拌即可。
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10.这是搅拌好的面糊。
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11.锅内少许油，倒入面糊，转动锅或用勺子底部将面糊均匀的摊开成圆形。
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12.底部定型后，再翻面烙另一面，两面有轻微的浅焦黄时，关火取出。
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怎么做鸡蛋饼? 香椿鸡蛋饼的做法
1、首先将香椿头的根部去掉后洗净待用;
2、锅中烧热水加入适量的食用油、食盐等搅拌均匀后，将香椿头加入焯水后捞出沥干待用;
3、将沥干的香椿头切碎后待用;
4、鸡蛋打散后加班成蛋液状，然后将切碎的香椿头加入，依次加入适量的料酒、生抽、蚝油、麻油、食盐等搅拌均匀;
5、然后向蛋液中加入适量的面粉继续搅拌均匀;
6、油锅烧热后将鸡蛋液加入煎制两面金黄后装盘切块后便可直接食用。
香椿鸡蛋饼的好处
1、延缓衰老：香椿中含有丰富的维生素E及性激素物质，具有很好的抗衰老的滋养的效果，是比较好的抗衰老食材。
2、美容保健：香椿中含有大量的维生素及胡萝卜素，比较有助于增强人体机能免疫力，并且也能起到很好的润滑肌肤的效果，是非常好的保健美容食物。
3、清热利湿：如果患有肠炎、痢疾等疾病食用香椿能起到一定的缓解效果，具有很好的清热利尿的效果。
4、促进食欲：香椿含有大量的香味，是属于天然的味道，含有丰富的钾元素、钙元素及镁元素等矿物质，特别是维生素B族的含量也领先于其他的蔬菜，能起到很好的开胃健脾，促进食欲的效果。
怎么制作鸡蛋饼第一步：调制面糊。面粉里加入鸡蛋，清水。要是面粉里有疙瘩就用小勺压，压到完全没有面疙瘩搅和成光滑面糊。注意一定要用冷水来搅和，千万不要用热水，用热水鸡蛋容易腥，而且热水更容易起面疙瘩，不好搅拌。