怎么煮排骨汤好喝 莲藕排骨汤做法
1/11 莲藕中间切开 ， 分开4条 ， 顶刀切成大菱形块 ， 放入水中备用 。
2/11 葱切片 ， 姜切片 。
3/11 锅内加清水 ， 放入排骨 ， 大火烧开 。
4/11 将排骨撇去浮沫 ， 焯透 ， 倒入漏勺备用 。
5/11 锅内加清水 ， 大火烧开 ， 放入莲藕 ， 焯熟放入凉水中浸泡 。
6/11 取净锅 ， 下15克色拉油 ， 大火烧至7成热 ， 下葱片15克 ， 姜片15克 ， 香叶3片爆香 。
7/11 爆香后 ， 放入焯好的排骨 ， 大火煸炒几下 。
8/11 加料酒20克 ， 清水2000克 ， 盐10克 ， 鸡粉15克 ， 味精10克 ， 白糖5克 ， 大火烧开 。
9/11 盖锅盖 ， 转中火炖15分钟 。
10/11 最后放入莲藕 ， 转小火炖10分钟 ， 放入枸杞 ， 出锅 。
11/11 一道美味可口 ， 色香味俱全的莲藕炖排骨就展现在大家面前了 。
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