草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

美食知识|如何烤鸡翅，烤鸡翅的做法教程( 二 )

小知识



做法：
1 鸡翅一头挑出筋剪开 ， 用刀轻刮至肉骨分离 。 加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时 。
2 鸡翅放烤架 ， 置于铺锡纸的烤盘上 ， 烤箱400F/200C度烤30分钟 ， 中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁 。

注意：
1 肉骨分离是个费精力的活 ， 主要是两头的筋要剪断 ， 中间的肉就易分了 。
2 鸡翅骨肉分离后会变得较短 ， 烤出来成方形 。 如腌前在表面划上几刀会更入味 。
3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉 ， 色泽不红 ， 并且过辣 。

再来一个:蜜汁烤鸡翅
做法：
1. 把洗干净的鸡中翅 ， 沥干水分 ， 放在容器里 ， 放点盐 ， 糖 ， 老抽（点点 ， 上色用的） ， 放点超市里可以买到的BBQ的酱（和番茄酱很向的那种） ， 腌10分钟 。
2. 把烤箱开到6 ， 预热1分钟
3. 把鸡翅均匀的放在考盘里 。
4. 烤30分钟（我的鸡翅比较小所以烤了25分钟 ， 一般超市里买的大小应该在28分钟左右 。 不要超过30分钟 。
5. 时间到后 ， 把蜂蜜挤到一个小碗里 ， 用小刷子 ， 沾着刷到鸡翅上 ， 然后调到7或者8 ， 继续烤3分钟 ， 用筷子取出装盘 。 即可 。
怎样烤鸡翅 必胜客烤鸡翅
鸡翅冲洗干净 ， 然后用干净卫生纸吸干表面水分 ， 备用 。
1、配调料：适量的酱油、糖、盐、味精、辣油混合调匀
2、鸡翅中间剖开一刀 ， 将调料淋入 ， 撒上蒜末 ， 盖上保鲜膜 ， 放冰箱里冷藏20分钟 ， 让调料入味
3、拿出鸡翅 ， 抹上油 ， 放微波炉烤制（烘烤小火大约十分钟 ， 请依微波炉不同火力选择）如此 ， 就做好了堪比必胜客的鸡翅 ， 好好吃哦！而且自己买的鸡翅好便宜 ， 如果有烤炉还可以做个披萨 ， 啧啧 ， 比在店里吃经济实惠多啦

1,将鸡翅改刀,也就是在鸡翅上划些小口,以便入味
2,用酱油.姜粉.糖.盐用淀粉水调成调料水
3,将鸡翅裹上调料水
4,放入考盘中,洒入盐,辣椒粉,孜然粉
5,放入烤箱,大约二十分钟,180度就可以了

1、将鸡翅洗净 ， 加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；.
2、将鸡翅摆放好 ， 待烤箱预热后 ， 放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出 ， 均匀的抹上蜂蜜 ， 再放入烤5分钟 ， 取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成 。

惹味烤鸡翅
材料：
鸡翅6个

调料：盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙

做法：
1 鸡翅一头挑出筋剪开 ， 用刀轻刮至肉骨分离 。 加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时 。
2 鸡翅放烤架 ， 置于铺锡纸的烤盘上 ， 烤箱400F/200C度烤30分钟 ， 中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁 。

注意：
1 肉骨分离是个费精力的活 ， 主要是两头的筋要剪断 ， 中间的肉就易分了 。
2 鸡翅骨肉分离后会变得较短 ， 烤出来成方形 。 如腌前在表面划上几刀会更入味 。
3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉 ， 色泽不红 ， 并且过辣 。

再来一个:蜜汁烤鸡翅
做法：
1. 把洗干净的鸡中翅 ， 沥干水分 ， 放在容器里 ， 放点盐 ， 糖 ， 老抽（点点 ， 上色用的） ， 放点超市里可以买到的BBQ的酱（和番茄酱很向的那种） ， 腌10分钟 。
2. 把烤箱开到6 ， 预热1分钟
3. 把鸡翅均匀的放在考盘里 。
4. 烤30分钟（我的鸡翅比较小所以烤了25分钟 ， 一般超市里买的大小应该在28分钟左右 。 不要超过30分钟 。
5. 时间到后 ， 把蜂蜜挤到一个小碗里 ， 用小刷子 ， 沾着刷到鸡翅上 ， 然后调到7或者8 ， 继续烤3分钟 ， 用筷子取出装盘 。 即可 。

推荐阅读


上一篇：阳台养花草的警示语

下一篇：美食知识|如何做鸡蛋饼，鸡蛋饼不用面粉怎么做