5.准备一个小碗 ， 加入适量的淀粉 。
6.再准备一个盘子 ， 倒入适量的面包糠 。
7.再把腌好的鸡胸肉先裹上淀粉 ， 然后粘上鸡蛋液 ， 最后裹上面包糠 ， 放入盘中备用 。
8.炒锅烧热 ， 倒入食用油 ， 等油温五层热时 ， 放入拌好的鸡柳 ， 然后改成小火 ， 炸三分钟左右 。
9.等鸡柳凝固后 ， 用筷子轻轻翻动 ， 避免粘连 。
10.把鸡柳炸至定型 ， 外皮金黄酥脆时 ， 即可捞出控油 。
11.然后用漏勺捞出漂浮的面包糠 ， 等油温升至六层热时 ， 把炸好的鸡柳重新复炸20秒 ， 鸡柳经过复炸口感会更加酥脆 。
12.20秒后 ， 捞出控油 ， 然后装入盘中 ， 最后撒上一点孜然粉和辣椒面即可上桌食用 ， 不喜欢吃辣的可以不放辣椒面 。
13.好了 ， 这道金黄酥脆的炸鸡柳就做好了 ， 学会了就在家试试吧 。
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鸡胸怎么做好吃一些？ 鸡胸肉怎么做好吃？我的回答是：香辣鸡丁 ， 奥尔良煎鸡排都非常好吃 。
鸡胸肉是属于高蛋白低脂肪的肉类 ， 非常适合减肥者食用 ， 在家做鸡胸肉最主要的就是不能做的太干 ， 因为鸡胸肉肉质紧实 ， 做干了容易发柴 。 鸡胸肉不同于鸡腿肉 ， 肉质没有弹性 。 鸡胸肉可以制作的菜品非常多 ， 无论是整个制作 ， 还是切成小丁制作都可以制作成美味的菜肴 。 今天我就和大家分享两个非常好吃的菜肴 ， 都是用鸡胸肉制作的 。
===奥尔良煎鸡排===
【准备食材】：鸡胸肉 ， 葱段 ， 姜片 ， 料酒 ， 奥尔良腌料 ， 盐 ， 味精 ， 淀粉 ， 面粉 ， 黄芥末酱 ， 洋葱 。
【制作方法】：1.鸡胸洗净片成两片 ， 放入葱段 ， 姜片 ， 料酒 ， 奥尔良腌料 ， 盐 ， 味精拌匀 ， 再加入淀粉拌匀腌制20-30分钟 。
2.洋葱去皮洗净 ， 切成洋葱碎 ， 倒入适量的黄芥末酱拌匀 。 黄芥末酱比较酸不喜欢吃酸味的朋友可以加入适量的淡奶油 。
3.锅中倒入少许色拉油 ， 把鸡排上拍上一层干面粉 ， 放入腌好的鸡排煎至两面金黄 ， 把煎好的鸡排放在盘子里 ， 淋上一层调好的黄芥末酱汁就做好了 。
【小提示】：
奥尔良煎鸡排表面金黄 ， 外皮酥脆 ， 鸡肉鲜嫩多汁 ， 是一款采用西餐做法的菜肴 。 煎鸡排时表面拍一层干面粉可以让鸡排更好的定型 ， 并且保留住鸡肉中的水份 。 使鸡排保持鲜嫩 。 鸡胸洗净切成两片为了让鸡胸更好的成熟 。 黄芥末酱不同于绿芥末酱没有那么辛辣 ， 味道偏酸 ， 如果不喜欢吃酸的可以加适量的淡奶油减少酸味 。
【美食知识|鸡胸怎么做好吃，鸡胸肉怎么做好吃又简单】===香辣鸡丁家常版===
【准备食材】：鸡胸肉 ， 线椒 ， 小米椒 ， 葱段 ， 姜片 ， 料酒 ， 生抽 ， 淀粉 ， 盐 ， 味精 。
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