大蒜怎么腌制好吃又脆 大蒜怎么腌制
大蒜腌制吃是不错的选择，首先我们要准备好新鲜的大蒜，把大蒜直接腌制成糖蒜就可以了，这是非常好吃的一个吃法，而且制作的方法也不难，对于新鲜的大蒜，去掉皮之后还要去掉根，完全处理好之后，就可以放到盆里面，然后加上适量的盐，再加上清水开始腌制，在腌制的中间，我们可以更换几次水，等上三天之后，把水倒掉，之后再给大蒜去掉其中的水分，之后再加上适量的白糖，腌制入味，只需要一个月的时间就可以了 。
大蒜腌制成咸酸吃也是可以的，对于新鲜的大蒜来说，直接腌制成咸蒜吃是不错的选择，首先对于新鲜的大蒜来说，我们要给大蒜把外皮和根部，全部都要去掉，之后我们再选择放到清水中，需要浸泡上三天左右，浸泡的时候我们需要多更换几次水，等到完全泡好的时候就可以取出，然后再锅中加上适量的盐，直接开始腌制，等上半个月的时间 。 这时候就可以让大蒜入味，之后再吃大蒜比较好 。
大蒜用盐直接腌的做法
大蒜是可以用盐直接腌制吃的，首先在进行腌制之前，我们把鲜嫩的大蒜准备好，给大蒜去掉外皮就可以了，不过大蒜需要保留上两三层嫩皮 。 之后我们再把大蒜蒜苗的部分全部剪掉，只需要留下一点小根就可以了 。
在盘中要加清水，水中要加入少量的盐，然后大料放入里面，浸泡入味，最好是每天都可以换上一次水，浸泡三天左右 。 可以让大蒜的味道比较好 。 等到大蒜完全浸泡好就可以捞出，放到通风的地方，完全晾干 。 锅中加水，然后煮沸，加入腌制的时候需要用到的盐，还有其他调味料也需要用到，一起煮沸之后就要关火，煮好的料需要自然降低温度，等到完全冷却的时候，我们把之前晾好的大蒜放进去，完全淹没大蒜就可以了 。 放入大蒜之后我们把坛子封起来，放到阴凉的地方，只需要等上十五天左右的时间，之后取出吃就可以了 。
糖醋大蒜怎么腌制
大蒜很适合腌制吃，尤其是糖醋大蒜的吃法很不错，首先要准备好大蒜，撕掉大蒜的表皮之后，撕去大蒜皮，然后加入适量的凉白开水，之后我们加盐，我们把盐完全搅拌开 。 这时候再把之前剥好皮的蒜，放到盐水里面，浸泡三天，在锅中烧热水，然后依次放上红糖和香醋进行腌制调味 。 煮到红糖完全化开的时候，把大蒜放在坛子中 。 等到煮好的糖醋水变凉，这时候倒入坛子里，盖好盖子之后密封好，腌制两个月之后大蒜就腌制好了 。
吃腌大蒜的好处与坏处
腌大蒜对我们健康是有一定好处的，首先腌大蒜是可以帮助我们大大的降低血液中会存在的有害物质，尤其是其中胆固醇的含量可以大大降低，这样对我们心血管健康有一定好处，如果有这样类型的疾病，那么现在吃腌大蒜就可以帮助很好的缓解，而且吃腌大蒜可以帮助人体起到降低血液中胆固醇的效果，还可以降低我们体内甘油三酯的含量 。 而糖醋是能够发挥出转化能量的关系，还可以很好的软化血管，这样就可以起到降低血液中胆固醇的效果 。 而且其中还有有机酸，是非常有利于我们维持人体环境酸碱度平衡，还可以让人体的身体状况保持稳定 。 所以说在平时经常的吃上一些腌大蒜是不错的，对血管健康是有很大帮助的 。
推荐阅读
- 美食知识|冲鸡蛋怎么做，开水冲鸡蛋花的正确做法
- 美食知识|鸡块怎么炸，小块炸鸡肉怎么做
- 美食知识|小鸡腿怎么做好吃，正宗醋溜鸡的做法
- 美食知识|西红柿鸡蛋面怎么做，西红柿鸡蛋面的步骤
- 美食知识|凉拌鸡怎么做，四川凉拌鸡的调料配方
- 美食知识|浓汤宝怎么用，家乐浓汤宝事件
- 美食知识|猪干汤怎么做好吃，猪横脷煲什么汤最好
- 美食知识|牛肉汤怎么做好喝，牛肉怎么炖汤好吃
- 美食知识|南瓜汤怎么做，南瓜汤怎么做好吃又简单
- 美食知识|猪心怎么做好吃汤，猪心汤怎么煲