草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

美食知识|猪干汤怎么做好吃，猪横脷煲什么汤最好

小知识


猪肝汤怎么做才好吃 猪肝是常见的食物 ， 很多人都很喜欢吃猪肝 。 平时 ， 我们都习惯将猪肝买回去做汤食用 ， 味道好 ， 对身体也有益 。 那么 ， 猪肝汤怎么做好吃呢?猪肝有什么营养价值?吃猪肝要注意什么?下面就一起来看看吧 。
猪肝汤怎么做好吃
木耳猪肝汤
材料：干木耳80克 ， 猪肝170克 。
调料：葱丝、姜片、盐各适量 。
1、先将准备好的木耳用水泡软 ， 清洗干净 ， 去除杂质 ， 再将猪肝处理好 ， 切成片状 。
2、用大火将汤煲内清水烧开 ， 放入木耳、姜片 ， 改用中火煮10分钟左右 ， 再加入猪肝 ， 待熟透后加入盐、葱丝调味即可 。
菠菜猪肝汤
原料：猪肝250g ， 菠菜100g ， 料酒少许 ， 淀粉少许 ， 姜片3片 ， 浓汤宝1颗 ， 水3碗 。
1、将猪肝切成簿片 ， 加上淀粉、料酒、腌制5分 。 菠菜洗净 ， 切段备用 。
2、锅中入水 ， 加入猪肝焯熟后捞出备用 。
3、锅内重新倒入水 ， 加姜片 ， 烧开后放入浓汤宝搅拌溶解 。
4、放入菠菜 ， 煮3分钟左右 ， 放入猪肝即可 。
红枣猪肝汤
原料：猪肝150克 ， 红枣30克 ， 姜片15克 。
调料：盐l克 ， 鸡粉2克 ， 水淀粉10毫升 ， 料酒5毫升 ， 酱油15毫升 ， 食用油5毫升 。
做法
1、先将猪肝处理好 ， 之后放盐、鸡粉、水淀粉和料酒搅拌均匀 ， 这样腌制大概十分钟 。
2、砂锅中注水烧开 ， 加入红枣、食用油、姜片 ， 拌匀 。
3、盖上盖 ， 转中小火煮10分钟至食材熟软 。
4、揭盖 ， 倒入猪肝 ， 淋入料酒 ， 拌匀 ， 盖上盖 ， 大火煮5分钟至猪肝熟软 。
5、揭盖 ， 用勺子撇去浮沫 ， 盖上盖 ， 转中小火续煮10分钟至有效成分析出 。
6、揭盖 ， 加入酱油、鸡粉 ， 拌匀入味 ， 关火后盛入碗中即可 。

猪肝汤怎么做好吃 ?目录
1猪肝瘦肉汤的做法
2猪肝瘦肉汤
1猪肝瘦肉汤的做法

平时或许很多人都吃过猪肝瘦肉汤 ， 但不妨试着在里面加入一些夜香花 ， 其中的美味肯定是不一样的 ， 相信您喝过一次后就会很喜欢了 。 那么 ， 赶紧来学习了解猪肝瘦肉汤中加入夜香花的做法吧 。
夜香花是传统粤菜鲜花佳肴中比较常见的一种 ， 虽然通常为配角 ， 用量不多 ， 但意在把清新气息带入菜肴 。 像正宗的冬瓜盅 ， 就一定少不了它 ， 倍添香气 ， 诱人食欲 。 另外配鱼片、肉片、猪肝、冬瓜等清鲜食材一起滚汤 ， 汤水格外鲜甜 ， 而且还有助除口臭、辟秽浊、舒郁结、治胃痛、止痢疾及清肝明目的食疗功效 。 还有用夜香花煎蛋、配丝瓜藕片木耳炒新式罗汉斋等也是非常经典的美味佳肴 。
猪肝瘦肉汤
主料 瘦肉200克 夜香花250克 猪肝100克
辅料 姜3片
猪肝瘦肉汤的做法步骤
1. 猪肝洗净 ， 切成薄片 ， 用淡盐水浸泡30分钟 ， 至水清 ， 中间要换水2-3次;
2. 瘦肉洗净 ， 切成薄片 ， 和浸泡好的猪肝一起用生抽、麻油、生粉拌匀 ， 腌好;
3. 夜香花摘好 ， 用盐水洗净;
4. 热锅落油落盐放水 ， 水沸后放入姜片和夜香花;再次煮沸后放瘦肉片和猪肝 ， 滚至熟透关火即可 。
小贴士
夜香花与我们平时所说的夜来香是不同的两种植物 。 能食用的夜香花属藤本植物 ， 而另一种观赏性的夜来香属木质直立灌木 ， 它的花是有毒的 ， 不能食用!
2猪肝瘦肉汤

很多人都不喜欢吃猪肝 ， 因为猪肝烧出来的菜总是闻到一股异味 ， 男性口味可能还不是很挑 ， 但是很多女性都不喜欢吃这类东西 ， 觉着恶心或者不好闻就不喜欢吃 。 但是适量的吃些猪肝对身体还是很好的 ， 下面就看看猪肝瘦肉汤的做法吧 。

推荐阅读


上一篇：美食知识|牛肉汤怎么做好喝，牛肉怎么炖汤好吃

下一篇：美食知识|浓汤宝怎么用，家乐浓汤宝事件