牛肉汤怎么做好喝又营养 准备材料：肉250g、番茄2个（约300g）、土豆50g、生姜15g、食盐3g、橄榄油少许、开水500ml
制作步骤：
1、番茄和土豆分别切块 ， 生姜切片
2、牛肉洗净后 ， 切粒状备用
3、起锅注入少许橄榄油 ， 爆香土豆
4、加入番茄、生姜翻炒片刻 ， 至番茄变软
5、加入500ml开水
6、大火烧开 ， 转小火煮10分钟
7、加入牛肉煮2分钟
8、调入食盐即可食用
9、成品图
【美食知识|牛肉汤怎么做好喝，牛肉怎么炖汤好吃】
牛肉汤怎么做才好喝 牛肉汤的熬制方法
先把买回来的牛肉清洗干净 ， 将其剁成均匀的块状 ， 装到盆里 。 在盆中放入冷水中浸泡两个小时左右 ， 可除去污血和表层浮沫 。 再把萝卜和调料清洗干净 ， 将萝卜切成大小均匀的块状后 ， 再把姜切成片 ， 葱切成葱花 ， 香菜切段 ， 将调味料食材切好用容器装起 。 。
把锅清洗干净加热 ， 加入一锅冷水 ， 将泡好的的牛肉块下到锅中 ， 先过一道水 ， 水稍微有点烫即可 。 过一道水会煮出很多浮沫 ， 一定程度上能减轻牛肉的腥味 。 牛肉过水后 ， 将牛肉捞出 ， 将锅中含有大量浮沫的水倒掉 ， 将锅洗干净 。
锅中添加冷水 ， 再将牛肉块下到锅中 ， 加入姜片、干辣椒、食盐、牛肉料包文火慢炖一个半小时左右 ， 等牛肉能稍微嚼动 ， 放入萝卜慢炖十几分钟 ， 待所有食材都成熟了 ， 加入盐和鸡精等调味料 ， 最后盛到汤碗中 ， 将切好的葱花香菜洒在上面 。
牛肉汤怎么做好喝 牛肉汤是以牛肉为主要原料做成的汤食 ， 非常的好吃 ， 而且牛肉的营养价值也特别高 ， 很适合大家在家里做 ， 那么 ， 牛肉汤的常见做法有哪些呢？
牛肉汤怎么做好喝
食材：牛肉1斤、姜、盐、油、薯粉、酒糟
方法/步骤：
1.将牛肉买来 ， 洗净 ， 切好 ， 备用 。 准备好酒糟 ， 备用 。
2.将姜切好 ， 放入切好的牛肉中 ， 然后放入薯粉 ， 和适量的盐和油 ， 用筷子搅拌均匀 ， 然后腌1个多小时 。
3.在锅里放入适量的水 ， 将水烧开后 ， 往水里放入酒糟 ， 煮沸 。
4.往煮沸的汤里加入腌好的牛肉 ， 在加入前要先将团在一起的腌牛肉搅开来 ， 将牛肉汤煮开 ， 并将血沫去掉 。
5.待牛肉汤煮沸后 ， 再稍煮片刻 ， 时间不要太短 ， 免得牛肉没熟 ， 但也不要太久 ， 太久牛肉就老了 。
6.牛肉完全变色后 ， 就可以装到碗里享用牛肉汤了 。
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牛肉汤里放什么配菜好吃
黄花菜、干豆角、野木耳、西红柿、土豆都可以 。
先把牛肉清洗干净浸泡一下 ， 血水去除 ， 然后再把葱姜切好 ， 枸杞大料以及黄芩准备好 ， 把牛肉放到水里面煮开浮沫撇掉 ， 再加入一些调料 ， 盖上锅盖用小火煮两个小时 ， 葱切末 ， 把葱 ， 香菜放到碗中 ， 再加入适量的盐 ， 牛肉熬煮好以后 ， 盛到碗中就可以喝了 。
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牛肉汤的功效与作用
1.牛肉汤蛋白质的量很丰富 ， 而且氨基酸的组成是接近人体需要的 ， 吃牛肉汤可以帮助提高机体的抗病能力 ， 还可以对生长发育有好处 ， 特别是补血益气的功效很强 ， 而且吃牛肉汤还可以起到暖胃效果的 。
2.牛肉汤拥有补中益气、滋养脾胃的效果 ， 同时还可以发挥出强健筋骨、化痰息风的功效 ， 对于身体比较虚弱的人群来说无疑很适合 。
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牛肉如何挑选
1看牛肉颜色
新鲜的牛肉肌肉是暗红色的 ， 而且均匀有光泽 ， 同时外表也是微干的 ， 在冬季的时候表面容易形成一层薄薄的风干膜 ， 而且脂肪是属于白色或奶油色的 。 不新鲜的牛肉肌肉颜色发暗 ， 而且其中没有光泽 ， 脂肪呈现黄绿色 ， 这样的牛肉不适合吃 。
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