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美食知识|猪肝汤怎么做好吃，青椒五花肉怎么做好吃( 三 )

小知识


2家常做法
主料： 瘦肉200克，夜香花250克，猪肝100克，
辅料： 姜3片，
做法步骤：
1. 猪肝洗净，切成薄片，用淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2-3次;
2. 瘦肉洗净，切成薄片，和浸泡好的猪肝一起用生抽、麻油、生粉拌匀，腌好;
3. 夜香花摘好，用盐水洗净;
4. 热锅落油落盐放水，水沸后放入姜片和夜香花;再次煮沸后放瘦肉片和猪肝，滚至熟透
产妇喝猪肝汤怎么做好吃 豌豆木耳猪肝汤
主料main
猪肝150克 豌豆150克 木耳6克3人份
辅料others
花生油50克 盐2克 料酒20克 姜1块 香葱1根 十三香少许
猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是贫血人群较佳的营养食品 。 它还含有大量的维生素a，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有一定预防作用 。 还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育 。 猪肝本身具有补肝养血、明目的作用；木耳中铁的含量也是极为丰富，有养血驻颜之功；豌豆也有改善视力，美容养颜的功效；三者搭配在一起滚汤，味道鲜美，营养丰富，非常适合冬季食用哦！
豌豆木耳猪肝汤的做法
步骤step
1
猪肝洗净，放清水里浸泡两个小时，期间多换几次水，切成薄片后，再冲洗一遍，控干水份
步骤step
2
豌豆洗净
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3
姜去皮洗净切片；香葱洗净切葱花
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4
木耳温水泡发，洗净控干水份
步骤step
5
起油锅，放入姜片爆香
步骤step
6
放入猪肝爆炒一会，淋入料酒炒匀
步骤step
7
放入豌豆木耳炒匀
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8
倒入清水煮三分钟
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9
撒入盐
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10
撒入十三香
步骤step
11
撒入葱花，即可出锅
豌豆木耳猪肝汤的成品图


豌豆木耳猪肝汤的烹饪技巧
技巧tips
猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗干净，然后放在清水中浸泡两小时，期间要多换几次水 。

猪肝汤怎么做好吃不腥 1，先买来猪肝，切到很薄很薄的片，大概有涮火锅的卷卷的肥牛片那种的两倍 。 一定要很薄！2，泡在水里，揉捏，去掉血水，去腥味 。 反复至少三次 。 我是泡到几乎没什么红色，很多遍^o^3，倒掉水，加点盐，揉捏 。 静置一会儿，入味 。 4，加一点淀粉抓捏 。 大概猪肝体积的十分之一吧，不多的 。 5，煮水，下姜片（实在没有也行的，这时候猪肝已经不腥了） 。 6，水开了，下猪肝，这时侯水应该不再冒泡了 。 在旁边看着，一旦水又开了会开始咕嘟咕嘟冒泡，再煮3秒，就关火，成功 。 煮出来真是超级嫩超级好吃！！tips1，爱吃什么味道的加爱吃的调料，黑胡椒神马的，我只加了盐 。 2，一定不能煮久，会苦 。 我煮的时间短，所以要切的极其的薄！！！否则不熟就麻烦了 。 3，猪肝不易经常吃 。 还可以溜肝尖，也不错，等我尝试了才好总结 。 先试试猪肝汤吧，按这个方法来，味道好极了！
猪肝汤怎么做才好吃 猪肝是常见的食物，很多人都很喜欢吃猪肝 。 平时，我们都习惯将猪肝买回去做汤食用，味道好，对身体也有益 。 那么，猪肝汤怎么做好吃呢?猪肝有什么营养价值?吃猪肝要注意什么?下面就一起来看看吧 。
猪肝汤怎么做好吃
木耳猪肝汤
材料：干木耳80克，猪肝170克 。
调料：葱丝、姜片、盐各适量 。
1、先将准备好的木耳用水泡软，清洗干净，去除杂质，再将猪肝处理好，切成片状 。

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