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美食知识|海参汤怎么做，海参汤怎么做好吃又简单

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海参汤怎么煲好喝? 准备食材：海参2只、盐2勺、鸡胸肉2块、鸡精2勺、葱1株、香菇若干、大蒜5颗、姜丝若干、黄酒2勺 。
注：热水泡：先用热水将海参泡24小时 ， 再从腹下开口取出内脏 ， 然后换上新水 ， 上火煮50分钟左右 ， 用原汤泡起来 ， 过24小时后即可 。 平时一般用热水泡发 ， 比较快 。
冷水泡：将海参浸入清水内 ， 约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜 ， 然后再换清水浸泡 ， 待泡软后即可加工食用 。 此法在热天要多换几次水 ， 并经常注意是否已变软 。
1、辽参和香菇泡发30分钟以上 ， 鸡胸肉清洗干净 。
2、鸡胸肉切成片 。
3、葱姜蒜切段切丝 。
4、香菇切成丝 。
5、辽参也切成丝 。
6、热锅热油 ， 将葱姜蒜爆香 。
7、到入鸡胸肉翻炒 。
【美食知识|海参汤怎么做，海参汤怎么做好吃又简单】8、分别加入1勺盐、鸡精和黄酒翻炒至断生 。
9、炒熟的鸡胸肉倒入砂锅中 。
10、大火烧开后 ， 揭开锅盖 ， 加入香菇丝 ， 加入1勺盐、鸡精和黄酒 。
11、转小火慢炖1小时 。

12、辽参很容易熟 ， 所以最后加入 ， 再转大火烧开 ， 烧上三分钟即可 。
海参除了鲜外 ， 本身没什么味道 ， 所以用鸡胸肉烧成高汤 ， 增加肉香 ， 加入香菇提鲜 ， 这锅海参汤的味道就出来了 。

海参汤如何做 需要提前准备好的材料包括：海参 3只、油 1勺、盐 适量、葱 30克、鸡蛋 1个 。
一、首先把海参放水里泡发洗净 。
二、海参泡发后切片 ， 葱也切好 。
三、锅内放油加热 ， 加入葱花炒香 。
四、然后往锅内加水和海参 。
五、大火煮开后 ， 打鸡蛋入锅 ， 搅匀 。
六、接着关火放盐拌匀 ， 盛出 ， 这样海参汤就做好了 。

海参汤的做法 水发海参20克 ， 羊肉100克 ， 葱、姜、盐适量 。  
1、香菇洗净 ， 去根 ， 焯水后切片；
2、罗汉参去皮 ， 切片；
3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片 ， 大火煮开后 ， ；火慢炖6分钟至罗汉参熟透；
4、添加高压海参和焯水的香菇 ， 继续用小火煨炖5分钟左右 ， 添加少量盐调味 ， 即可出锅 。
主料：海参（水浸）50克,枣（干）10克 。 调料：冰糖10克 。
先用清水把海参炖烂 ， 再加入大枣、冰糖 ， 炖15分钟即成 。  
1. 补肾益精 ， 养血润燥 ， 健脾益气 。
2. 适用于气阴不足、脾肾两虚之动脉硬化 。
3.野生海参有“海中人参”之誉 ， 久服能厚肠胃、益精血 。
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服
1. 将生姜洗净 ， 切片；
2. 葱去须洗净 ， 切段；
3. 鸭肉洗净 ， 切片；
4. 海参水发后 ， 洗净 ， 切薄片；
5. 油盐起锅 ， 放清水适量 ， 烧煮；
6. 待煮沸后放鸭肉、海参 ， 武火煮沸后 ， 文火煮；
7. 文火煮将近一小时放姜、葱再煮沸 ， 调味即可 ， 随量饮汤食肉 。
主料：土鸡全翅 (两个) ， 土鸡全腿 (两个) ， 发好的海参 (三个)；
辅料：红枣 (几个) ， 葱姜香菜 (适量)；
调料：盐 (3克) ， 料酒 (5克) ， 香叶 (一片) ， 花椒 (几粒) ， 八角 (半个) 。  
1、鸡块加水加姜片葱段和料酒焯水；
2、焯水后将鸡翅洗干净 ， 放入电饭煲中；
3、原汤打渣去沫 ， 加入锅中 ， 我通常用细布过一遍；
4、电饭锅有慢炖键 ， 程序用时二小时 ， 在最后半小时加入海参和适量盐 ， 切碎更好 。 各家的锅具不同 ， 自行把握 ， 用砂碗在明火上炖煮也是可以的 ， 保持微火慢慢的炖 。 但海参不能加入太早 ， 煲煮时间不能超过30分钟；

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