鸡胸肉怎么做好吃？ 鸡胸肉煎着好吃 ， 具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡胸肉 600克、洋葱 30克、柠檬汁 10毫升、白葡萄酒 30毫升、生抽 20毫升、黑胡椒粉 1克、黄姜粉 1克、海盐 2克、水 20毫升、橄榄油 30毫升 。
1、鸡胸肉洗净 ， 用厨房纸巾吸干水分 。
2、在鸡肉的正反两面抹上盐 ， 并用手稍加搓揉 。
3、在鸡肉的正反两面撒上胡椒粉 。
4、放进容器里 ， 上面放上洋葱丝 ， 腌制15分钟 。
5、15分钟后 ， 再加入10毫升新鲜柠檬汁、30毫升白葡萄酒和20毫升生抽 ， 撒上黄姜粉 ， 再腌渍30分钟 。
6、平底锅烧热 ， 加入橄榄油 ， 油热后下鸡肉并煎至两面金黄 。
7、倒入腌制鸡肉的汁液 ， 并加入20毫升水 。
8、加盖中大火焖煮8分钟左右 。
9、起锅 ， 切块 ， 装盘 。
注意事项：
1、鸡肉下锅煎时 ， 一定要大火 ， 这样才能锁住鸡肉的水分 。
2、白葡萄酒也可换成料酒 。
鸡胸肉怎么做好吃呢？ 健身减肥一族 ， 饮食方面 ， 鸡胸无遗是性价比较高的蛋白质来源（每100g鸡胸含有20g蛋白质 ， 133卡热量） 。 但是很多人会觉得鸡胸不好吃很柴 ， 或是除了水煮不知道咋整？今天分享几道简单又还不错的鸡胸方法给大家 ， 希望小伙伴们喜欢！
鸡胸肉最关键是两个 ， 肉质和调料 。 肉质很容易柴 ， 不解决这两个问题 ， 用油烹饪也很难吃 。 第一种最简单的方法是微波炉 ， 大约10分钟以内可以搞定 ， 不用费事做饭 。
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1、选料 ， 尽可能去买鸡小胸而不是鸡大胸 ， 超市应该都有 ， 鸡大胸很难料理 ， 而且有种奇怪的塑料味 ， 如果买不到 ， 鸡大胸也可以
2、切片或者切条 ， 不要太厚也不要太薄 ， 大约1cm左右厚度即可 ， 抹上调料 ， 我一般是抹厚厚一层盐和辣椒；
3、拿一个大碟子 ， 铺碟 ， 注意不要把肉堆满 ， 而是只铺一层 ， 把碟子底部铺满即可 ， 多余的肉铺不下留下锅；
4、碟子口蒙上保鲜膜 ， 戳几个小孔；
5、放微波炉高火3到4分钟 ， 拿出来 ， 开吃！因为水分被有效保住 ， 所以不柴 ， 相对比较嫩 ， 可以吃这个办法可用于牛肉和猪肉 ， 但是红肉具体操作方法比较复杂些 。
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鸡肉丸
1、选料 ， 为了肉质口感 ， 最好的办法是鸡肉里掺入豆腐 ， 肉和豆腐大概5：1的比例 ， 绞成糊；
2、自己选择加其他料 ， 比如盐 ， 鸡蛋清 ， 虾皮 ， 虾米 ， 木耳丝 ， 胡萝卜丁 ， 蔬菜碎等等 ， 搅和均匀；
3、开火把水煮开 ， 左手抓肉糊一捏 ， 虎口挤出部分 ， 用勺子一刮 ， 成丸子 ， 丢入水中 ， 稍微煮下 ， 煮到丸子浮起来 ， 翻个个即可捞出；
4 ， 因为加入豆腐 ， 所以肉质鲜嫩；
5 ， 一次可以煮多个 ， 吃不完放冰箱冷冻 ， 等做饭时候 ， 吃糙米饭或者煮意面都可以放几个 。
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鸡滑清蒸
1、买一堆香菇 ， 越大越好；
2、把香菇洗净 ， 根茎摘掉 ， 把个翻过来 ， 像一个小碗；
3、把鸡肉豆腐或者虾肉打碎 ， 也可以混合 ， 加入调料 ， 胡萝卜丁 ， 辣椒丁 ， 木耳丝 ， 虾皮虾仁 ， 生姜沫 ， 香菇根茎碎等等 ， 搅拌均匀成糊状；
4、把肉糊填入香菇的凹陷里 ， 直到稍微凸起；
5、填入几个 ， 放蒸锅上蒸熟这种有香菇的香味和鸡肉的鲜嫩 ， 也很好吃 。
鸡胸肉怎样做好吃？ 第一种五彩蔬菜沙拉 ， 准备一块鸡胸肉放入锅中 ， 加入几片生姜和小勺盐 ， 煮熟 。 胡萝卜切丝 ， 紫甘蓝 ， 玉米粒 ， 小番茄依次切成小块 ， 混合在一起 ， 淋上酱汁 ， 拌一拌 ， 一份健康营养又好看的减脂餐就做好了 。 这份减脂餐应该是很流行的 ， 朋友圈晒得满满得 ， 看着就很有食欲 ， 抓紧做一份给自己 ， 帮助自己塑造美好身材 。
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