做法2：香煎龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼200克， 柠檬1个， 食盐1茶匙， 料酒2汤匙， 黑胡椒粉适量， 生姜1块
具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后， 放入盘中， 加入1茶匙食盐， 加入2汤匙料酒， 加入几片姜， 然后用手抓匀， 腌制一会备用！接着电饼铛加油预热， 然后放入腌制好的龙利鱼， 旁边放上2片柠檬片， 将龙利鱼煎至两面焦黄， 再挤入少许的柠檬汁， 装盘后撒上适量的黑胡椒粉即可！
做法3：红烧龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼500克， 葱1根， 姜1块， 大蒜3瓣， 小米椒3个， 食盐适量， 料酒2汤匙， 生抽2汤匙， 蚝油1汤匙， 水淀粉少许
具体做法如下：将龙利鱼清理干净， 放入盘中， 加入少许食盐， 加入2汤匙料酒， 然后抓匀， 腌制一会备用！接着将姜、蒜、小米椒剁碎、小葱切成葱花备用！起锅加油烧热， 将龙利鱼煎至两面焦黄， 再盛出备用， 锅内留底油， 放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香， 炒香后放入2碗清水， 加入少许食盐， 加入2汤匙生抽， 加入1汤匙蚝油， 大火煮开后放入龙利鱼， 然后盖上锅盖， 焖煮5分钟， 焖好后淋入水淀粉勾芡， 等到汤汁浓稠时即可出锅装盘， 最后撒上葱花即可！
做法4：番茄龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼500克， 番茄2个， 小葱1根， 生姜1块， 大蒜3瓣， 番茄酱2汤匙， 生抽2汤匙， 蚝油1汤匙， 食盐少许， 料酒2汤匙， 胡椒粉1茶匙， 白醋2汤匙
具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后， 剁成小块， 再放入汤盆里面， 加入1茶匙食盐， 加入2汤匙料酒， 加入1茶匙胡椒粉， 抓匀腌制一会备用！接着将生姜、大蒜拍扁剁碎， 小葱切碎， 番茄去皮后， 切成小块 。 再起锅加油烧热， 放入姜末蒜末， 小火炒香， 炒香后放入番茄， 大火翻炒出汁， 再加入适量的清水， 加入少许食盐， 加入2汤匙番茄酱， 加入2汤匙生抽， 加入1汤匙蚝油， 加入2汤匙白醋， 将汤汁煮开后， 再煮3分钟， 煮出酸味， 然后放入龙利鱼块， 中火焖熟， 即可出锅， 最后撒上葱花点缀即可！
做法5：脆炸龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼300克， 鸡蛋1个， 淀粉适量， 面包糠适量， 食盐少许， 黑胡椒粉1汤匙， 料酒2汤匙
具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后， 放入汤盆里面， 加入1茶匙食盐， 加入1汤匙黑胡椒粉， 加入2汤匙料酒， 然后抓匀， 腌制40分钟入味， 等腌制好之后， 起锅加入宽油烧热， 油温烧至6成热左右， 拿起龙利鱼， 裹上1层淀粉， 再裹上一层鸡蛋液， 再裹上一层面包糠， 再放到油锅里炸至表面金黄酥脆即可出锅控油放凉， 不烫手后， 刀切小块， 根据口味挤点番茄酱， 不喜欢的可以直接吃！
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