美食知识|龙利鱼怎么做好吃，冰冻龙利鱼的做法大全( 二 )

龙利鱼用生抽、黑胡椒碎、孜然腌制半小时。平底锅放油，依次把素鸡、土豆、藕、五花肉、金针菇煎至八成熟。（这部是为了为后期炒制节约时间，也为了避免过度炒作影响口感和粘锅。）五花肉多煎一下，去除多余油脂，微微焦黄更好吃。
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烤盘铺上锡纸，放入腌好的龙利鱼，上下火200度，烤二十五分钟。
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鱼烤制十五分钟时就可以开始制作干锅了。锅中加入适量的油，可稍微多一点，避免粘锅，油烧至七成热时加入干辣椒、花椒、大蒜、姜、葱爆香，炒出香味后捞起扔掉，下入洋葱、青椒炒出香味，再加入干锅底料炒香（火不要太大，避免炒焦），依次加入鱼丸、五花肉、素鸡、火腿肠、土豆、藕、黄瓜、金针菇，不停翻炒，加入少许白糖，炒大概五分钟，撒上芝麻就可以出锅了。
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把炒好的干锅倒在烤龙利鱼上，再烤五分钟就可以开动了！
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小贴士
如果没有烤箱的，可以只做干锅，那就多炒一会儿，干锅里的食材可以根据自己的喜好调整，干锅排骨、毛肚、鸡翅也非常不错喔！

晒干的龙利鱼怎么做好吃龙利鱼味道很鲜美，腥味少，口感爽滑，含有不饱和脂肪酸和多种维生素以及矿物质等多种对人体有益的营养成分
龙利鱼的做法也是有很多种的，但都不算困难，比如糖醋龙利鱼、清蒸龙利鱼、黄油黑胡椒煎龙利鱼，都很好吃，并且做起来也挺简单易学的，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【黄油黑胡椒煎龙利鱼】
龙利鱼解冻好后清洗干净沥干水分放入盆中，倒上料酒和少许酱油以及蚝油，放入食盐和黑胡椒粉，腌制二十分钟，腌制好后抹上一些玉米淀粉
锅中放入一块黄油，将黄油烧至融化后放入龙利鱼，将龙利鱼煎至两面金黄，煎出香味后撒上一些现磨的黑胡椒碎，煎出香味后即可盛出摆盘

【糖醋龙利鱼】
龙利鱼切块，然后放上食盐和胡椒粉，倒上料酒，用手抓匀以后腌制十多分钟，打入一颗蛋清，放上玉米淀粉，抓上糊后备用
【美食知识|龙利鱼怎么做好吃，冰冻龙利鱼的做法大全】
锅中倒入宽油，将油烧至六成热后下入鱼块炸，将其炸至定型后盛出，等油温升高后再次下入鱼块复炸，将鱼肉炸熟后捞出控油
锅中留少许底油，倒入番茄酱，倒上米醋，放入白砂糖和食盐，放入炸好的鱼块，大火快速翻炒均匀后撒上一些熟白芝麻，炒匀后即可出锅摆盘

【清蒸龙利鱼】
生姜切丝，大蒜切末，葱切丝，干辣椒切段，龙利鱼倒上料酒，放入食盐、葱姜蒜，腌制二十分钟，腌制好后摆入盘中，蒸锅烧至上气后上锅蒸八九分钟，将鱼肉蒸熟后取出

然后放上干辣椒段，倒上蒸鱼豉油，锅中倒油，将油烧热以后关火，将热油浇入盘中即可
好吃的清蒸龙利鱼就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

龙利鱼怎么做才好吃做法1：清蒸龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼2条，食盐适量，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量，葱姜丝、辣椒丝适量
具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入盘中，再加入1茶匙食盐，淋入2汤匙的料酒，用手抓匀，然后摆入蒸鱼盘中，放上一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油，换上新的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可！