谷子营养丰富、价值高 ， 是人们日常生活中重要的小杂粮 。 而且谷子具有抗旱、耐瘠薄、适应性广等特点 ， 只要科学种植 ， 一般亩产可达500千克左右 。 现将谷子栽培技术介绍如下 ， 以供参考 。 一、选择地块 ， 注意茬口
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谷子耐寒、耐旱、怕涝 ， 宜选择地势较高、排水方便、土层深厚、质地松软的肥沃壤土或砂壤土 ， 不宜在低洼和不易排除积水地块种植 。 谷子不宜连作 ， 宜生茬地或轮作种植 ， 小麦、玉米、薯类等茬口均可 ， 但以豆茬和薯类茬口最好 。 二、因地制宜 ， 选用良种 谷子的地域性较强 ， 应根据当地气候特点 ， 选用适宜的优良品种 。 在我县一般春谷选用生育期长、抗病、稳产、高产的晋谷36、晋谷42等品种 ， 夏谷选择中早熟、适于密植、抗病性强的品种 ， 如张杂谷3号 。 三、精细整地 ， 蓄水保墒 谷子籽粒细小 ， 发芽顶土能力弱 ， 必须在墒情充足、疏松细碎的土壤上才易出苗 。 因而前作收获后应及时秋深翻 ， 充分接纳秋冬雨雪 ， 积蓄底墒 ， 开春解冻后及早浅耕耙耢 ， 精细整地 ， 保护土壤水分 。 四、配方施肥 ， 重施底肥 谷子喜肥 ， 对肥料反应比较敏感 ， 应加强有机肥、无机肥以及氮、磷、钾配合施用 ， 施足底肥 ， 才能满足生长发育需求 。 试验证明 ， 每生产100千克谷子 ， 需从土壤中吸取氮4.7千克、磷1.7千克、钾5.0千克 。 在当前中等地力的田块要想获得500千克左右的产量 ， 亩需底施优质有机肥4500～5000千克 ， 尿素25～30千克、过磷酸钙50～60千克 ， 氯化钾12～15千克 。 五、精选种子 ， 适时播种 【谷子栽培技术要点】 在播种前 ， 对种子做进一步的精选和处理是提高种子质量 ， 保证苗全、苗壮的主要措施之一 。 一般用风车或簸箕清除秕谷和杂质 ， 选留饱满的种子做种[www.cyonE.com.cn/] ， 随后选晴天晒种2～3天 ， 以提高种子的发芽势和发芽率 。 春谷的适播期在5月中下旬 ， 当10厘米地温达到12～15℃时即可播种（中晚熟品种早些 ， 早熟品种可适当晚些） 。 此时 ， 地温高 ， 出苗快（比谷雨前后种植的谷子出土要提前2～3天） ， 而且 ， 出苗后正值初夏旱季 ， 有利于蹲苗 ， 促进根系下扎和抗旱、抗倒伏；夏谷应在6月20号前播种 。 六、机械条播 ， 合理密植 机械条播具有下籽均匀、深浅一致、用种量少、间苗省工等优点 ， 而且利于苗间通风透光、培育壮苗 ， 一般比撒播增产15%以上 。 可按27～30厘米的行距进行机械条播 ， 亩播量以0.75～1千克为宜 ， 播种深度：春谷3～4厘米 ， 夏谷2～3厘米 。 做到肥地宜密 ， 薄地宜稀；水地宜密 ， 旱地宜稀；早熟矮秆品种宜密 ， 晚熟高秆品种宜稀；夏播宜密 ， 春播宜稀 。 亩留苗春谷2.5万～3万株；夏谷4万～5万株 。 七、精心管理 ， 促进生长 在种好的基础上 ， 认真加强田间栽培管理 ， 才能达到苗壮、秆壮、穗大的目的 。 为此 ， 需抓好以下三点：一是及早间、定苗 。 按留苗密度要在3叶期间苗 ， 5叶期定苗；二是中耕除草 。 幼苗至抽穗期 ， 及时进行2～3次中耕（松土保墒、提高地温、消灭杂草）；三是巧施追肥 。 拔节期亩追施尿素6～8千克 ， 孕穗期亩追施三元复合肥15～20千克 ， 以行间条施为好 。 八、加强管护 ， 适时收获 谷子灌浆至成熟期 ， 特别是早熟品种易遭受鸟类为害 ， 应加强管护工作 ， 并防止谷子倒伏 。 当谷穗变黄 ， 籽粒变硬即可适时收获 。 收获后不要立即脱粒 ， 应堆放7～10天后再脱粒 ， 以利用后熟作用提高产量 。 （作者联系地址：陕西省陇县陇马路21号农业技术推广中心 邮编：721200）
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