蒸鳕鱼怎么蒸 鳕鱼这样蒸着吃 ， 看似简单 ， 可味道却不简单 ， 真的很好吃！
鳕鱼大家都是很熟悉的 ， 只要是吃过快餐的人 ， 大部分都是吃过鳕鱼卷等食物 。 大部分的鳕鱼都是用炸的方法来制作的 ， 外面裹着面包糠 ， 经过高温油炸之后外焦里嫩的非常好吃 。 但其实鳕鱼还有其他的吃法 ， 比如用蒸的方法 。 如果说鳕鱼炸的方法制作简单 ， 口感好 ， 那么豉蒸鳕鱼就是更简单的做法 ， 另外口味也是非常的不错 ， 跟油炸的感觉是完全不同的 。 鳕鱼的鲜味在蒸过之后能够得到很好的体现 。 鳕鱼的口感好 ， 刺更少 ， 吃起来滑嫩可口所以会有很多人都喜欢吃 ， 而且鳕鱼的营养价值也是很高的 。
别看鳕鱼的价格不高 ， 味道比较清淡 ， 但是鳕鱼的营养价值是很丰富的 。 鳕鱼的蛋白质含量要比带鱼、鲳鱼等鱼肉的蛋白质含量更高 ， 甚至是比三文鱼的蛋白质含量还高 。 大家都知道蛋白质对于我们身体健康的重要性 ， 所以多吃鳕鱼对于身体健康的帮助会非常的大 。 练健身的人更是适合吃鳕鱼来进行锻炼 ， 肌肉增长的速度会 。 鳕鱼肝油还对结核杆菌能够有很好的抑制作用 ， 对于预防和改善结核疾病是有着非常重要的作用和意义 。 下面我们来给大家详细介绍下豉蒸鳕鱼到底是怎么制作的 。
配料：鳕鱼适量 ， 豆豉适量 ， 姜一块 ， 蒜两瓣 ， 蒸鱼豉油两勺 ， 花椒适量 ， 葱花适量 。
步骤一：准备好带皮的鳕鱼 ， 然后把其他的配料也都给准备好 ， 清洗干净之后切碎备用 。
步骤二：起锅烧油 ， 油温七成的时候加入蒜末和豆豉煸炒 ， 要让蒜末和豆豉的香味煸炒出来 。
步骤三：烧热的油和蒜末豆豉直接淋到鳕鱼上 。
步骤四：放入蒸锅 ， 开火烧水 ， 水开之后继续蒸十分钟 。
步骤五：鳕鱼加入香油和蒸鱼豉油 ， 因为之前已经是加过豆豉了 ， 所以在加蒸鱼豉油的时候不需要太多 ， 否则就会太咸了 。 香油也不需要太多 ， 几滴就可以了 。
步骤六：起锅烧油 ， 油不用放的太多 ， 油热之后下花椒煸炒出香味 。
步骤七：把花椒油直接淋到鳕鱼上就可以吃了 。 放上小米辣和香菜味道会更好一些 。
鳕鱼蒸着吃是非常简单的 ， 而且不费太长的时间 ， 但是味道却是非常的好 ， 这种做法最大限度的保证了鳕鱼的鲜香味道 ， 让人品尝到鳕鱼本来的一种味道
鳕鱼怎么蒸？？？？？ 鳕鱼本身肉质鲜美 ， 而且制作方式也是五花八门的 ， 许多人都很喜欢将鳕鱼用来烤着吃或者煎着食用 ， 不过想要保持鳕鱼最本质的口感 ， 还是用来清蒸才是最好的 ， 而且鳕鱼鱼肉较嫩 ， 很容易就碎掉 ， 所以用来清蒸不仅是为了让鳕鱼口感好 ， 还能保持其外观完整 ， 制作起来也很简单 ， 只需要简单几个步骤就可以将这到清蒸鳕鱼给轻松制作而出 ， 吃起来不仅有着豉油香味还有鳕鱼本身的鲜嫩清香 。
首先我们采购回来鳕鱼 ， 一般鳕鱼在超市都能够买到 ， 只不过大多数都是冷冻的所以我们需要先将鳕鱼解冻以后再来处理 ， 解冻过后的鳕鱼就可以将其鳞片刮掉 ， 刮完鱼鳞就需要把鳕鱼放到水槽中冲洗干净 ， 再把生姜和小葱给清洗干净 ， 把姜给切成片状 ， 小葱的葱白给切成段状 ， 葱绿切成丝状放置一旁备用 。
随后我们可以将我们的切好的葱段和姜片平整铺到鳕鱼上面 ， 再倒入些许料酒抓取均匀 ， 往蒸锅当中倒入适量的凉水 ， 开启大火将水给煮至沸腾以后就把那我们抓好的鳕鱼放到锅里面去盖上用大火蒸八分钟 ， 时间到就可以将其取出来了并且把铺到鳕鱼上方的姜片葱段给捡掉不要 ， 并且整出来的汤汁也要倒掉不要 ， 处理干净以后就往鳕鱼上倒入一些蒸鱼豉油再将我们切好的葱丝铺到鳕鱼上面 ， 起锅加入些许食油 ， 将油加热之后往葱丝上淋下去 ， 在淋的过程这个滋滋作响的声音真是妙不可言 。
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