这样我们这道清蒸鳕鱼就制作完成了 ， 但是这里要注意的是在处理鳕鱼的时候一定要将其鳞片刮干净 ， 不然会有很大的腥味 ， 还有蒸鱼过后的汤汁也不要留在盘中 ， 并且蒸的过程中时间不要太久了 ， 久了以后鱼肉口感就会大打折扣
鳕鱼怎么蒸着吃？
鳕鱼的营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、B族维及钙、磷 ， 钠等矿物质 。 它属于高蛋白、高脂肪的深海鱼 ， 含有约73%的单不饱和脂肪酸 ， 是所有鱼类中含胆固醇最低的 。
常食鳕鱼可以增强骨骼和牙齿、预防糖尿病、预防癌症等 。 鳕鱼之所以很适合老人孩子食用是因为它属深海鱼类,肉厚刺少,直接清蒸也会很清甜 ， 肉质鲜嫩爽滑 ， 家有老人孩子的不妨多做做 。
【食材】
鳕鱼1块 ， 蒸鱼酱油1小勺 ， 盐少许 ， 葡萄干少许 ， 西兰花适量 ， 圣女果适量 ， 料酒少许 。
【制作步骤】
1.鳕鱼先用盐和少许料酒腌制15分钟 。
2.抹上少许的蒸鱼酱油 。
3.放上葡萄干和少许姜丝 ， 大火蒸10分钟 。
4.西兰花洗净切小块 。
5.焯水后即可摆盘 。
这样简单蒸的鳕鱼非常的鲜嫩 ， 鳕鱼刺少 ， 可以大方给孩子吃 ， 家里有老人小孩的可以常做 。
怎么蒸鳕鱼 汗 ， 为什么不煎呢？煎一下又不老又不油的 ， 洒点柠檬汁 ， 可好吃了~蒸的话 ， 是不是直接和蒸鱼一样就行了？这是我帮你找到的网站
尝试一下哪种好吃 ， 告诉我 ， 我也要在这里做~
鳕鱼怎么蒸好吃 鱼类是我们日常生活很普遍的肉类食品 ， 营养成分高 ， 并且营养丰富 ， 备受大伙儿的钟爱 。 淡水鱼的类型有很多 ， 银鳕鱼是经济价值较为高的一种 ， 许多父母都是挑选银鳕鱼做为婴儿辅食添加 。 银鳕鱼的食用方法有很多 ， 蒸着吃是非常简单的 。 那麼 ， 怎样蒸鳕鱼美味又简单?下边我们就来详尽瞧瞧吧 。
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树子蒸鳕鱼
原材料
银鳕鱼 1片,树子 适当,平菇素蠔油 1一茶匙,酒酿 少量,姜 4-5片,胡萝卜 适当,葱郁 1支
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作法
调料1和调料2均切条预留 。
提前准备一深盘, 先铺平1/3调料1后, 添加少量的树子和料汁, 在将银鳕鱼放上 。
在银鳕鱼上匀称铺平2/3调料1, 均值的浇上酒酿和平菇素蠔油, 再将调料2的葱根一部分洒之后, 放进电锅中, 外锅加1/2一杯水蒸到跳起 。
电锅电源开关跳起后, 再将剩下调料2的绿茵茵一部分铺平, 就可以上菜 。
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蒸鳕鱼
原材料
鳕鱼排 1块状,酒酿 1汤匙,姜 1块,蒜 4颗,平菇素香油 5汤匙,味醂 5汤匙,葱 一根
作法
1、鳕鱼排解除冻结 ， 水冲 ， 再用纸巾抽掉不必要的水分 ， 把酒酿擦抹在银鳕鱼双面上(除腥)Ps.若银鳕鱼太块状能够切对半哟^_^
2、把姜跟蒜剁碎 ， 放到银鳕鱼上
3、把香油跟味醂用汤勺拌和一起并淋在银鳕鱼上
4、电锅里放一杯水 ， 把菜盘放进电锅中 ， 十五分钟(先蒸十分 ， 开盖子 ， 用小汤勺把酱汁淋在银鳕鱼上 ， 再蒸五分钟^_^)
5、等候时切葱～葱根切圆 ， 绿茵茵切条银鳕鱼煮熟后再把葱放到银鳕鱼上进行!
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