鸡胸肉怎样炸来最好吃 材料：鸡胸肉500克、鸡蛋1只、淀粉20克、精盐3克、面包屑50克、胡椒粉2克、熟猪油500克 。
1、在鸡胸肉上直划一刀平摊在案板上 ， 去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下 。
2、用胡椒粉、精盐抹在鸡胸肉的两面 ， 再拍上淀粉 。
3、鸡蛋打散搅拌均匀 ， 将鸡蛋液抹在鸡肉上再拍上面包屑 。
4、起锅烧油 ， 油加热至6成热 ， 将鸡胸肉放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可食用 。
拓展资料：
鸡胸肉 ， 是鸡身上最大的两块肉 。 常见鸡肉 ， 鸡胸肉是在胸部里侧的肉 ， 形状像斗笠 ， 胸脯肉 。 肉质细嫩 ， 滋味鲜美 ， 营养丰富 ， 能滋补养身 。 鸡胸肉蛋白质含量较高 ， 且易被人体吸收入利用 ， 有增强体力 ， 强壮身体的作用 ， 所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。 鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。 脂肪含量3% ， 蛋白质含量20% ， 适合减肥增肌食用 。
鸡胸肉怎么炸外酥里嫩 芝麻鸡胸肉
鸡胸肉 1块 盐 黑胡椒粉
面粉 鸡蛋 1个 熟白芝麻
? ·· 做 法 ·· ?1 | 鸡胸肉整块煎的话 ， 由于比较厚 ， 很难煎透又不老 ， 所以先片成薄片 ， 这里片成了三片 ， 只用了其中两片（另一片用来做其他菜了） 。 将片好的鸡胸肉两面均匀撒盐和黑胡椒粉 ， 揉一揉 ， 盖上保鲜膜先放冰箱冷藏着腌15分钟 。
2 | 腌鸡胸肉时来准备其他材料：鸡蛋搅打均匀、面粉准备好、切几块柠檬、圆白菜切细丝作为配菜 。
3 | 鸡胸肉两面都均匀撒上一层面粉 ， 薄薄的 ， 多余的粉抖一抖都抖掉 。
4 | 用刷子刷一层蛋液 ， 两面都要刷 ， 用刷子能保证既均匀又薄 。 然后两面都撒上满满的芝麻！
5 | 平底锅内抹一层油 ， 中火 ， 将鸡胸肉放入 ， 煎4-5分钟 ， 翻面再煎4-5分钟 。 观察一下表面 ， 金黄色不明显的话就多煎一会儿 。
6 | 芝麻表面金黄色了即可！出锅装盘 ， 盘子里摆上圆白菜丝（或者其他蔬菜）、柠檬
鸡胸肉怎么炸家常做法 【美食知识|鸡胸肉怎么炸，鸡胸肉怎么做牙签肉好吃】主料：鸡脯肉250g、鸡蛋1个
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、面包糠适量、生粉适量、番茄酱适量、苹果1个、十三香适量、生菜适量
1、鸡胸肉拿出 ， 洗干净 ， 解冻 。
2、擦干水分 ， 改刀成自己想要的大小和厚度 。
3、用刀背捶拍松软 。
4、先来腌制鸡排 ， 加适量盐 。
5、加入料酒 。
6、加入十三香 。
7、半个苹果切片 ， 和鸡排一起腌制 ， 腌制20分钟到半小时即可 ， 时间根据鸡排的厚度来调整 。
8、腌制好的鸡排取出 ， 均匀蘸上一层薄面粉 。
9、裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下 。
10、蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠 。
11、锅内坐油烧热 ， 判断油温是否合适 ， 可以放几粒面包糠到油里 ， 周围泛小泡且能快速浮起则油温合适 。
12、炸到二边金黄 ， 淋干油 。
13、用吸油纸吸掉多点油 ， 将鸡块切小块就可以装盘 。
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