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野味是中国人对野生动物来源的食材的一种俗称叫法 。 它的关键是“野生” ， 也就是非人为饲养的 ， 通常是捕捉的 ， 在国外统称为wild animal 。
我国2018年颁布的《野生动物保护法》规定受保护的野生动物包括三类：国家重点保护野生动物 ， 地方重点保护野生动物和有益的和有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物（也就是“三有动物”） 。
【野生竹鼠是保护动物吗】竹鼠被列为了三有动物 ， 在广西等省份还属于省重点保护陆生野生动物 。 所以 ， 竹鼠是“在编”的受保护物种 ， 如果是野外捕获的 ， 那绝对不能食用 。
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