怎样蒸鱼好吃又简单 准备食材
做清蒸鱼这道食材需要准备的有草鱼，需要的配料有食用油、盐、料酒、姜、葱、红辣椒、五香粉、香菜这些配料 。
做法步骤
1， 我们先把买好的草鱼，把鱼的鳞片给刮干净，再把鱼脑袋里面的腮给掏出来，再把鱼肚子里面的东西给清洗出来 。 再把鱼从中间切成两半，放在盘子 。 然后用料酒和盐、五香粉把鱼里里外外全部抹上，让鱼蒸的时候更能入味 。
鱼
2， 把准备好的姜和葱洗干净，把姜切成丝，葱先切成段，再切成丝 。 把切好的姜丝和葱丝放入准备好的碗里面 。 在把姜切些片、葱切些段备用这 。 再把准备好的红辣椒洗干净，把红辣椒的把给扒掉，再把红辣椒切成细丝 。 准备好的香菜也洗干净，把香菜切成段 。
3， 把腌制好的草鱼再放入一个碗中，在鱼里面放入切好的姜片和葱段 。 然后在锅里面加上适量的清水，开大火把水烧开 。 然后把腌制好的鱼放入锅中，盖上锅盖，焖煮个十几分钟 。
配料
4， 把鱼蒸熟了之后，把鱼里面的姜片和葱段给挑出来，再将切好的姜丝、葱丝、红辣椒丝，均匀的撒在鱼身上 。 然后在锅里面倒上适量的油，把油烧热，再把油均匀的淋在放有葱、姜、红辣椒丝的鱼身上 。 最后再把准备好的香菜均匀的撒在鱼身上，这道清蒸鱼就做好了 。
温馨小提示
在清洗鱼的时候，一定要把鱼脑袋里面的鱼鳃给掏干净，要不然鱼里面会吃到很多细小的沙子 。
清蒸鱼
清蒸鱼这道菜就做好了，做出一道好吃的清蒸鱼来，厨艺的好坏不是关键，而是选用的鱼是关键 。 好吃的清蒸鱼，一定要选新鲜的活鱼 。 而且鱼里面有非常多的对人身体有好处的营养，含有非常高的蛋白质和DHA，所以人们常说吃鱼会变得很聪明，就是这个原因 。 好吃的清蒸鱼就讲到这里了，喜欢的话赶紧去买条活鱼来试试吧！
清蒸鱼怎么做好吃？ 三种简单的蒸鱼方法，教给不会做饭的表妹，试后还怪我“太好吃”
嗨！大家好 。 我是会做菜的表哥，又和大家见面了，这段时间早晚温差大，不想喝红糖姜水的伙伴，早上出门不要嫌麻烦多带件长袖，注意添衣保暖喔 。
我有一个亲表妹，从小就娇生惯养，舅舅、舅妈从小到大都没让她做过饭，现在好了犯难了，大学毕业到外面工作 。 自己一个人住，什么都得靠自己，吃当然也不例外，对于没下过厨的她这可真够难为的 。 这不打电话来向表哥求救了，叫我教她几道简单易学的菜，我记得这表妹挺喜欢吃鱼的，便教了她三种蒸鱼的方法，对于一个刚下厨的女孩子来说“蒸”是最简单、快捷们方法了 。
刚开始表妹还连连称赞！说，我教她的蒸鱼方法好吃、实用 。 不过，过了段时间便对我发起了牢骚，说现在她的体重比之前增了5斤，都怪我教她做的菜“太好吃”了 。
1.《清蒸鱼块》
最简单的就是清蒸，无需准备太多食材，但是有两样食材不能少，姜、葱不能少，清蒸鱼还要靠姜、葱来去腥味的 。
（1）从菜市场买回来的鱼块洗干净，沥干水备用 。
（2）姜拍碎或者切片、葱洗干净后，葱白切小段，再切点葱花，备用 。
（3）将沥干水分的鱼块，放入盘中，再放拍碎的姜、和小葱段 。
（4）再调味，淋点料酒去腥增香，放点盐、胡椒粉、白糖、少许生粉用手抓拌匀 。
（5）然后将抓匀的鱼块，放在浅碟中摆好，淋点生油，上锅蒸6~8分钟即可，出锅后撒上葱花，淋入少许生抽开吃 。
2.《剁椒蒸鱼块》
剁椒蒸鱼块多了几道工序但是好吃，需要准备点指天椒、蒜蓉、姜蓉 。
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