参考资料来源百度百科窝头
如何蒸窝头松软好吃 如果蒸窝头时加进些豆面就会更加好吃 。 但如果手头没有现成的豆面， 可以在蒸窝头时在 每斤玉米面里放半块豆腐， 捏碎后和匀， 也可 以达到放入豆面的效果， 而且蒸出的窝头更加松 软好吃 。 用鲜豆浆蒸窝头 。 鲜豆浆除了可以 用来当早点外， 还可用来蒸窝头， 这样蒸出的 窝头既松软又香 。
怎样蒸窝头松软 玉米窝头的制作材料：
主料：玉米面（黄）320克
辅料：黄豆粉160克
玉米窝头的做法：
1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中， 逐渐加入温水揉和均匀， 使面团柔韧有劲；
2. 面团揉匀后搓成圆条， 再摘成面剂；
3. 在捏窝头前， 右手先蘸点凉水， 擦在左手心上， 以免捏时粘手；
4. 取面剂放在左手心里， 用右手指揉捻几下， 将风干的表皮捏软， 再用两手搓成球形， 仍放入左手心里；
5. 右手沾点凉水， 在面球中间钻1个小洞， 边钻边转动手指， 左手拇指及中指同时协同捏拢；
6. 将窝头上端捏成尖形， 直到窝头捏到0.3厘米厚， 且内壁外表均光滑， 上屉用武火蒸20分钟即成 。
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