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【盘烧鸡的方法步骤】盘烧鸡主要盘双腿和鸡头 ， 双腿可以在关节处往反方向折断并塞入鸡肚子中;鸡头可以昂起也可以放在身体一侧 ， 昂起鸡头需要将两侧翅膀交叉 ， 将鸡头放入交叉点 ， 并将翅尖塞入脖子中 ， 或者直接将鸡头放在一侧翅膀下方 。
盘烧鸡的方法步骤你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
1、清洗鸡
首先我们要将活鸡宰杀 ， 并将鸡的内脏都清理出来 ， 将鸡清洗干净 。
2、双腿关节反折
接着开始盘烧鸡 ， 首先将鸡的双腿关节往反方向折断 ， 并将双腿从鸡屁股处开的洞口塞入鸡肚中 。
3、盘鸡头
下面开始盘鸡头 ， 可以将两侧的翅膀拉起来 ， 在关节处交叉 ， 然后将鸡头放入交叉点中间 ， 将鸡翅尖直接放入鸡脖子的开口处 ， 这样昂起的鸡头就盘好了 。
盘鸡头也可以简单的将鸡头夹入一侧翅膀的下面 ， 也可以将鸡嘴打开 ， 夹住一侧的翅膀 ， 烧鸡就盘好了 。
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