美食知识|怎样炖草鱼好吃又简单，清蒸草鱼怎么做好吃又简单( 二 )

如何炖草鱼好吃又简单
如何炖草鱼才可以美味

一、红烧草鱼

原材料：新鲜鲤鱼一条约重1Kg上下，葱段，姜片，米酒，白砂糖，辣椒面，花椒面，盐，生抽，木薯淀粉，食用油。

作法：

1、将鲤鱼洗干净后切割成大概三厘米上下的轱辘状，放一个干净的盆中预留。

2、将用材的东西所有放进，使用量根据本人口感适当，随后盖上外盖腌渍5钟头上下。

3、取下面盆内的姜片和葱段，放进一干净的小盘子预留。

4、锅内放进适当的食用油，烧至八成热时，将裹好木薯淀粉的油炸小鱼先后放进锅内，炸至两侧橙黄色时，取一干净的菜盘装进预留。

5、用锅中的余油将刚刚小盘子内的姜片和葱段放进煸至经淡黄色时，倒进适当的沸水，再先后放进油炸小鱼，当料汁收至速干时关火，起锅摆盘就可以。

如何炖草鱼好吃又简单
二、水煮草鱼

原材料：鲤鱼，葱，姜，朝天椒，麻椒。

作法：

1、剁椒鱼头、鱼身切下。把鱼肉一片，片好的鱼肉用盐、米酒、蕃薯粉腌渍15分钟。

2、生产加工调味品吧：葱切条。姜分两截，一半切条，一半切成片，丝是做熬料，片是与鱼同煮的。朝天椒要红彤彤才有感觉滴，并且它很辣。

3、将锅纵火上放水放进剁椒鱼头尾、鱼片、姜蒜米酒煮开后放入片好的鱼肉。锅开即好。

4、另用一锅，将小米辣、泡姜、泡缸豆、葱蒜、朝天椒、麻椒放进炒菜锅炒出香味，倒进鱼锅内既成。搞好了，看一下制成品吧。
煮草鱼怎么煮好吃又简单

清炖草鱼