6、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
7、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用 。
8、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
9、中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等 。
10、银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴;能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用 。
?
11、现代医学研究证实，银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐及维生素，其中所含18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸 。
12、银耳的药理有效成分是银耳多糖：主要有酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖等组成 。
13、银耳多糖有明显抗氧化作用，并具有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用，还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低，抑制肿瘤细胞的生长 。
14、银耳还有扩张冠状动脉、降低冠脉阻力、改善冠状动脉的微循环、增加心肌营养性血流量、降血脂、降低血液黏度和减少血栓形成等作用 。
15、此外，银耳还是一种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收 。
银耳莲子羹怎么做 材料：银耳2朵，莲子10颗，红枣5颗
做法：
1）银耳泡发后，除去根部泥沙及杂质，切碎；
湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心，洗净；
红枣洗净去核，放入碗中备用；
2）再将银耳+莲子泡水1小时后，连泡水一起加入大碗中，
另加入红枣，放入瓷煲中隔水大火煮（简易的方法是直接将佐料倒入瓷煲中煮）；
3）待煮滚，小火炖一小时，按口味加入适量冰糖，再煮15分钟即可 。
评价：浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品 。
银耳莲子羹怎么弄啊？ 银耳莲子羹的做法步骤
1. 银耳、莲子、百合、红枣、枸杞各自用水泡2个小时；
2. 将泡好的银耳去蒂，掰成小朵放入锅中，加水，大火煮开转小火至银耳起胶；
3. 把其余的原料放入加冰糖小火煮2个小时以上，越久越好即可 。
小贴士
1.水要一次加足，不能等水熬干了再加，会影响胶质；
2.冰糖的量要适量，太多会腻嗓子；
3.用煤火煮更好 。
莲子银耳羹怎么做 1.主料：泡发好的银耳 。
2.配料：莲子、红枣、百合、枸杞、冰糖 。
3.银耳泡发好，洗净去蒂，撕成小块
4.莲子和百合提前浸泡好，并去掉莲心 。
5.红枣洗净，稍做浸泡，枸杞洗净 。
6.浸泡好的莲子，装入容器中，加入能浸泡住莲子的清水，冷水入锅蒸熟 。 （水开后20分钟左右）
7.银耳和百合加入锅中，注入适量清水 。
8.盖上盖子大火烧开，转中小火煮半小时 。
9.加入红枣 。
10.加入蒸熟的莲子，盖上盖子继续煮半小时 。
11.加入枸杞和冰糖，煮5分钟 。
12.冰糖融化，搅拌均匀即可食用 。
银耳莲子羹的做法怎么粘稠 日常生活，很多人以便人体的身心健康，都喜爱根据食疗来调养，而冰糖莲子银耳粥便是非常好的食材 。 主要是白木耳自身营养成分较为高，对人体有滋补养生润肺止咳、健脾养胃、健脑的作用，而添加莲籽对身心健康的协助更大，可谓是非常好的养生食材，那麼冰糖莲子银耳粥怎么做呢？
菜肴特点
推荐阅读
- 美食知识|如何做羊肉汤，夏季羊排汤怎么炖好喝
- 美食知识|猪蹄汤怎么做，如何做蹄膀汤
- 美食知识|四物汤怎么做，四物汤怎么熬最好
- 美食知识|鸡汤怎么做好吃，鸡汤怎么炖才好喝
- 美食知识|元宵怎么做，速冻汤圆的各种吃法大全
- 美食知识|回锅肉怎么做，如何炒回锅肉
- 美食知识|怎么炒股新手入门，新手如何开户买股票
- 美食知识|蘑菇怎么炒好吃，白蘑菇怎么做好吃
- 美食知识|花甲怎么炒，爆炒花甲家常做法简单的
- 美食知识|辣椒炒肉怎么做，十道孩子爱吃的下饭菜