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美食知识|元宵怎么做，速冻汤圆的各种吃法大全

小知识


元宵怎么做? 元宵做法

芝麻元宵
原料：黑芝麻60克、花生20克、白砂糖50克、猪油30克、水磨糯米粉200克、温水160克 。
做法：
1、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟（懒人做法 ， 不用炒） ， 放凉后倒入料理机的干磨杯 ， 加入砂糖 ， 打成粉状；
芝麻元宵
2、加入猪油 ， 搅拌均匀（如果觉得猪油太肥腻 ， 可以换成色拉油 ， 如果想达到流沙的效果 ， 猪油多放一些） ， 馅料分成15克一个 ， 捏成团 ， 放冰箱冷冻10分钟 ， 冷冻后的芝麻馅有硬度 ， 比较好包；
3、在糯米粉中一点点倒入温水 ， 揉成光滑的面团．取出其中40克放入开水中煮熟 ， 再和剩下的糯米团揉匀 ， 将面团揉成长条 ， 分成25克每个的小剂子 ， 揉圆 。 取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口、然后揉圆 ， 一个汤圆就做好了；
4、锅里放水 ， 沸腾后下入汤圆 ， 不断用大勺推动汤圆 ， 以防粘锅底 ， 大火煮开 ， 转小火 ， 等汤圆浮起来 ， 变大变软即可捞出 。  [1] 

花生元宵
原料：
面团材料：
糯米粉100克、开水50克 。
花生馅材料：
花生50克、糖30克、猪油40克 。
做法：
1、糯米粉加入开水揉成团；
2、面团不会怎么成团 ， 因为这时你要取一小团面团放入开水中煮开再放回面团中；
3、这时 ， 你就可以轻松的揉成面团了；
4、花生炒香；
花生元宵
5、去皮 ， 用搅拌机搅拌成花生粉；
6、将猪油加白糖放在一个小碗中；
7、用微波炉加热 ， 再搅拌至白糖溶化；
8、加入花生粉；
9、搅拌好后 ， 放入冰箱冷冻10分钟至硬；
10、面团分成相等的大小；
11、包入花生馅；
12、揉成汤圆坯子；
13、锅中放水烧开；
14、下入汤圆 ， 至汤圆浮起就熟了 。  [2] 

南瓜元宵
南瓜元宵
材料：南瓜 ， 糯米粉 ， 油 ， 水
图老师做法：
1. 南瓜去皮切块 ， 锅里少量油热 ， 炒 ， 适当加水 ， 焖 ， 搅拌 ， 直到软了 。
2. 用blende打成泥 。
3. 在南瓜泥里一边加糯米粉一边搅 ， 可以用水改变比例也可以一滴水都不加 ， 揉成团 。
4. 开水煮5分钟大概 ， 尝尝熟了就可以吃了 。 南瓜有甜味 ， 可以不加糖 。

金沙元宵
金沙元宵
材料：糯米粉100G ， 水 ， 百利面包糠1碗 ， 豆沙
图老师做法：
1.糯米粉加入适量的水慢慢搓成面团 ， 放置10分钟 。
2.取适量面团搓扁后 ， 再取适量豆沙 ， 搓成汤圆后放入面包糠内均匀滚动让其粘上面包糠 。
3.适量的油烧热至180度(插入筷子冒泡) 放入汤圆炸至浮起即可 。
4.把炸好的汤圆放在吸油纸稍微摊凉 ， 再撒上炸过的面包糠在表面即可开吃

我想自己做元宵怎么做 以往每到元宵节 ， 超市门口都会架上一个大滚筒 ， 里面装着糯米粉 ， 元宵在里面滚来滚去 ， 滚着滚着就越来越大 ， 喇叭里喊着：“水磨元宵 ， 现做水磨元宵！”大家都排队按斤称着买 ， 元宵有芝麻花生味儿的 ， 有豆沙味儿 ， 有山楂味儿的 ， 煮好的元宵吃起来跟汤圆一样也是软软糯糯的 ， 个人感觉口感更加Q弹 。 其实自己在家也可以做元宵 ， 而且做法比汤圆还要简单 ， 家里正好有现成的豆沙馅儿和糯米粉 ， 所以我就做了十几个元宵 ， 十几分钟就做好了 ， 一起来看看具体做法！【水磨元宵】主要食材：糯米粉 ， 豆沙馅儿 ， 清水 。
【具体做法】

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