速冻饺子怎样煮 冻饺子就是把包好的饺子凉冻起来，冻饺子一般是家庭包得过多而晢冻起来以后再食用，饭店大都做现包现卖，但有有特殊时候包多了也得冻起来，再就是专门做饺子的企业，而是包好后要全部冻起来装袋出售 。 而我们食用的饺子大都现包现做，如闲麻烦而买的冻饺，这就给我们出了个难题，冻饺子怎么才能煮好呢？
冻饺子怎么才不会煮破！很多人都有这样的经验，煮水饺容易破，容易粘连，这样不仅卖相不好，而且味道也散了，面皮也散失了嚼劲，没了口感 。 现在教你个小妙招，新手也能煮出好饺子 。
1、首先买回的冻饺或从冰箱拿出的冻饺子要把它消冻，就是要把每一个饺子之间不要粘连，一般在室温就可解决此问题 。
2、用宽水下饺子 。 所谓宽水即是下饺子的水尽量多，锅上火加3/5的水，大火烧开，开了的标准是水从中间翻向四周，此时把饺子下入锅中，同时迅速用勺子背顺底滑开冻饺子，如不滑开可能全部粘底而破，滑干后大火烧开转中小火既可 。
3、饺子锅开后点少许凉水再盖盖中小火烧开，如此盖盖点凉水开两三次，再开盖点一两次凉水烧开，饺子就熟了 。
【美食知识|速冻水饺怎么煮，w速冻饺子为什么这么便宜】冰冻饺子在煮前最好提前十几分钟从冰箱拿出来在外面放会，当表皮有点湿润时再下锅煮 。 这样煮饺子皮不容易破 。 如果时间不允许就把冰冻饺子在下锅前淋点水，淋湿表皮然后再下锅，下锅后不停地用勺搅动，防止饺子沉入锅底，当饺子飘起时，放小火加锅盖焖三到四分钟即可 。 当饺子皮充分鼓起来，用手指按压会立即反弹说明熟了 。 就可出锅，出锅前给锅内点些凉水，关火再捞出饺子，这样饺子捞入盘中不容易粘连 。 吃起来口感也好，和现包的差不多 。
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