【清蒸鳕鱼】
生姜切丝，葱切丝，干辣椒剪成小段，鳕鱼片解冻清洗干净放入盘中，倒上料酒，均匀的撒上食盐，放上生姜丝和葱丝，然后腌制半个小时
蒸锅中倒水，大火将蒸锅烧开后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸五分钟，将鱼蒸熟后取出
另起一锅，锅中倒油，将油烧热后，关火，放入干辣椒段，用余温炸出香味后，将热油浇入盘中，再淋上一些蒸鱼豉油即可
【烤鳕鱼】
鳕鱼清洗干净后，切成小块，然后撒上食盐，用手涂抹匀后腌制半个小时，然后倒上酱油和黄酒，再淋上一些色拉油，放入孜然粉和辣椒面，再腌制二十分钟
烤盘中铺上锡纸，然后将腌制好的鱼肉放到锡纸上，烤箱调190度预热，预热好以后，将烤盘放入烤箱中，烤二十分钟，将其i烤熟后取出摆盘即可
好吃又省事的烤鳕鱼就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
鳕鱼如何做好吃又简单 香煎鳕鱼
用料
黑胡椒 少许
黄油 少许
鳕鱼 半块
盐 少许
柠檬 2片
面粉 少许
料酒 1勺
香煎鳕鱼的做法
- 鳕鱼洗净，放料酒，少许盐，腌制一会儿，然后厨房用纸吸干水分备用
- 两面粘上面粉
- 黄油放入平底锅中（不喜欢黄油可以换无味的油）融化，放入鳕鱼煎制
- 煎制金黄翻面（中小火，鳕鱼太厚不太容易熟，要有耐心）
- 撒少许盐、黑胡椒碎，装盘装饰即可开造
- 原汁原味
用料
鳕鱼
料酒
盐
老姜
蒜头
干红辣椒
葱
蒸鱼豉油
清蒸鳕鱼的做法
- 鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右
- 鳕鱼上面铺上姜丝，蒜片，干辣椒丝盖保鲜膜，水烧开后把鱼放进去，蒸5分钟的样子
- 蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，锅中烧好热油浇上即可
红烧鳕鱼
用料
鳕鱼 500g
葱 1根
姜 2片
蒜 4瓣
八角 1个
精盐 1.5盐勺
鸡精 1盐勺
十三香 1盐勺
耗油 2滴
生抽 1匙
老抽 1滴
黄豆酱 1匙
糖 1匙
醋 4滴
清水 1碗
红烧鳕鱼的做法
- 准备材料～
- 调料汁:
葱姜蒜洗净，葱切段，姜蒜切片装入碗内，加入八角，精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，老抽，黄豆酱，糖，清水～
- 鳕鱼洗净切段装盘控水～
锅内倒入适量油～
摆入鳕鱼块～
煎至两面金黄～
- 倒入调料汁，待汤汁煮开后浇入白醋，盖上锅盖大火烧开转中小火炖煮，收汤汁即可～
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