煮荷包蛋，容易散不成形？学会这一招，轻松做出嫩滑完整的荷包蛋
鸡蛋在生活中发挥的作用很大 ， 普通但价值很高的食物 ， 很多人都喜欢它 ， 不喜欢它的人非常少 ， 估计只有那些吃鸡蛋过敏的人 ， 无法享受鸡蛋的美味和营养 ， 人们每天都要最好吃上两个鸡蛋 ， 煮鸡蛋吃的是最多 ， 因为最简单 ， 没有多少技术含量 ， 谁都能做好水煮蛋 ， 煮好之后 ， 随时吃都是不怕坏掉的 ， 老少皆宜 ， 有了孩子的家庭就更加喜欢鸡蛋了 ， 各种花样的鸡蛋做法层出不穷 。
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给孩子做鸡蛋 ， 一般都是煮鸡蛋 ， 要么就是水煮荷包蛋 ， 这样是最有营养的做法 ， 孩子也很爱吃 ， 来碗清汤面 ， 上面放上一个荷包蛋 ， 少量的青菜 ， 配上面条 ， 真是太好吃了 ， 完美的搭配 ， 小时候上学 ， 妈妈经常这么做给我吃 ， 每次最喜欢吃那个荷包蛋 。但后来自己生活了 ， 一开始做荷包蛋的时候 ， 怎么做也不成形 ， 锅中飘满了鸡蛋清 ， 真是气人 ， 后来问过妈妈才知道方法 。
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【煮荷包蛋，容易散不成形？学会这一招，轻松做出嫩滑完整的荷包蛋】想吃到好吃的水煮荷包蛋 ， 有小技巧 ， 不然的话 ， 荷包蛋容易散不成形 ， 还粘锅 ， 今天给大家分享 ， 妈妈做荷包蛋的方法 ， 学会了早餐来个荷包蛋 ， 真是太棒了 ， 为什么煮荷包蛋 ， 总是容易散 ， 不成形 ， 而且有白沫呢？妈妈这样做的 ， 做出来完整且嫩滑 ， 太漂亮了 ， 口感非常不错 ， 一点不老 。大多数人估计和我刚开始煮荷包蛋的时候一样 ， 都是冷水下锅了 ， 怕散掉直接就打进去了 ， 越是冷水下锅越容易散 ， 也有的人想办法 ， 就在勺子上刷油 ， 鸡蛋打勺子上 ， 等在水中定型了再放在水中 ， 这样确实不错 ， 但就是费时间麻烦 。
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妈妈的方法很简单 ， 给大家教上一招 ， 轻松做出完美的荷包蛋 ， 不出现白沫 ， 不会散开 。先将鸡蛋打在碗中 ， 不能直接打进锅里 ， 锅先预热后 ， 抹上一些油 ， 这是防止粘锅的 ， 然后加入适量的清水烧开 ， 加入一些盐和白醋 ， 关上火 ， 将鸡蛋倒入 ， 盖上盖子一分钟后 ， 就能见到非常完美的荷包蛋了 ， 是不是很简单 ， 因为盐能加速沸点 ， 而白醋加速蛋清凝结 ， 一分钟到了 ， 调至中火煮两分钟 ， 再关火盖盖子焖两分钟就可以了 ， 这样是熟透 ， 要是喜欢吃糖心的就减少时间 ， 喜欢这个方法的朋友 ， 大可一试！
煮荷包蛋 ， 担心容易散 ， 出现白沫 ， 那么就来学这一招 ， 轻松解决所有难题 ， 做出完美的荷包蛋 ， 嫩滑完整！
来源：小杨聊美食
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