麻辣孜然豆腐、鲜虾鸡翅煲、黑椒土豆条的做法
分享4道特色美食 ， 做法简单 ， 好吃又健康 ， 赶快动手做一道吧！
麻辣孜然豆腐
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食材：
老豆腐一块 ， 淀粉 ， 鸡蛋 ， 辣椒粉 ， 白芝麻 ， 蒜末 ， 葱花 ， 麻椒 ， 盐 ， 白糖 ， 孜然粉 ， 生抽 ， 香醋 。
做法：
第一步、碗中放一勺辣椒粉 ， 一勺蒜末 ， 一勺白芝麻 ， 油烧热放麻椒 ， 淋在辣椒粉上 ， 一勺盐 ， 一勺白糖 ， 一勺孜然粉 ， 两勺生抽 ， 两勺香醋 ， 搅拌均匀 。
第二步、把豆腐切厚块 ， 沾一层淀粉 ， 裹一层鸡蛋液 ， 放锅里煎至两面金黄 ， 淋入酱汁均匀抹在豆腐上 ， 撒上葱花即可 。
鲜虾鸡翅煲
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食材：
配菜：鸡翅 ， 鲜虾 ， 火锅丸子 ， 香菇 ， 莴笋 ， 胡萝卜 ， 土豆 ， 洋葱 ， 玉米 ， 葱姜蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 黄豆酱 ， 豆瓣酱 。
做法：
第一步、碗中加入两勺生抽 ， 两勺老抽 ， 一勺蚝油 ， 半勺胡椒粉 ， 两勺黄豆酱 ， 两勺豆瓣酱 ， 搅拌均匀备用 。
第二步、鸡翅两面划几刀 ， 凉水入锅 ， 放入姜片 ， 料酒 ， 煮出血沫 ， 捞出清洗干净 。
第三步、煎锅刷一层油 ， 放入鸡翅 ， 煎至两面金黄盛出 ， 放入鲜虾 ， 煎至变色捞出备用 。
第四步、深锅刷油 ， 放入葱蒜炒香 ， 加入所有的蔬菜配菜 ， 翻炒一会 ， 加入鸡翅丸子 ， 香菇 。
第五步、倒入酱汁 ， 加一大碗清水 ， 与食材持平 ， 盖上盖子煮开转小火焖煮三十分钟 ， 加入鲜虾 ， 再煮五分钟即可 。
【麻辣孜然豆腐、鲜虾鸡翅煲、黑椒土豆条的做法】黑椒土豆条
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食材：
土豆1个 ， 青椒1个 ， 红椒1个 ， 葱蒜 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 生抽 ， 老抽 ， 黑胡椒 。
做法：
第一步、土豆去皮切条 ， 青红椒切段 ， 土豆用清水浸泡洗去淀粉 。
第二步、热锅入油 ， 放入土豆条煎至四面金黄 ， 放入葱蒜干辣椒花椒粒炒香 。
第三步、加入青红椒炒软 ， 加半勺生抽 ， 半勺老抽 ， 半勺胡椒粉 ， 半勺盐 ， 翻炒均匀即可 。
家常烧豆腐
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食材：
老豆腐一块 ， 葱蒜 ， 豆瓣酱 ， 小米辣 ， 盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 淀粉 。
做法：
第一步、豆腐切小丁 ， 葱蒜切碎 ， 小米辣切段 ， 豆腐凉水入锅 ， 加半勺盐 ， 水开再煮一分钟 ， 捞出备用 。
第二步、热锅入油 ， 放入葱蒜小米辣炒香 ， 加入一勺豆瓣酱 ， 加一碗清水 。
第三步、煮沸加入豆腐 ， 加一勺生抽 ， 半勺老抽 ， 小火煮三分钟 ， 淋入半碗水淀粉 ， 大火收汁 ， 撒上葱花即可 。
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