铁板豆腐的家常做法，味道麻辣爽口，做法简单
豆腐中含有大量的优质蛋白和钙 ， 还富含大豆卵磷脂、植物固醇、大豆异黄酮以及少量的皂甙 ， 大豆异黄酮能够对人体激素有双向调节作用 ， 植物固醇能够减少体内胆固醇的吸收 ， 从而可以起到降胆固醇的作用 ， 大豆卵磷脂、皂甙还能降血脂、抗氧化、从而提高人体免疫力 。所以 ， 豆腐的确是廉价的好食材 ， 尤其对于三高、体控的人群来说 ， 可以将豆腐来代替部分肉类 ， 今天给大家分享的是铁板豆腐的家常做法 ， 做出来味道麻辣爽口 ， 特别好吃下饭 ， 做法也非常简单 ， 下面和我一起来看下制作方法吧 。
【铁板豆腐的家常做法，味道麻辣爽口，做法简单】
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准备食材：
嫩豆腐、葱花、蒜蓉辣酱、生抽、素蚝油、白糖、食用油、红辣椒面、孜然粉、花椒粉、白芝麻
具体做法：
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1.先准备一块嫩豆腐 ， 然后全部切成薄片 ， 用刀在豆腐的中间划2刀 ， 但是不要切断 ， 这样豆腐更容易入味 。
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2.再切点小葱花备用 。
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3.下面来调个酱汁 ， 碗里面加入适量的蒜蓉辣酱 ， 再加入生抽、素蚝油、一小勺白糖 ， 搅拌均匀 ， 这个酱汁就调好了 。
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4.电饼铛里倒入多一点的油 ， 油热以后放入豆腐煎 ， 一面煎好后翻过来再煎另一面 ， 然后刷上刚才调好的酱汁 ， 盖上盖子焖30秒左右 。
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5.另取个空碗 ， 里面加入红辣椒面、孜然粉、花椒粉、白芝麻 ， 搅拌均匀后再撒在豆腐上面 ， 最后撒上小葱花再焖20秒左右就可以出锅装盘了 。
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6.咱们这道铁板豆腐就做好了 ， 做出来香辣味十足 ， 味道特别好吃 ， 做法也很简单 ， 喜欢的朋友不妨自己在家动手试试 。
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