千层香辣豆腐皮，做法简单，看上去色香味俱全，连小孩子都抢着吃
豆腐皮是我们日常生活中很常见的一种豆腐皮 ， 不管是凉拌还是炒着吃炖着吃都非常美味 ， 特别是在吃火锅的时候是必点的 ， 我家吃涮锅的时候 ， 就喜欢多来点豆腐皮 。今天给大家分享的是千层香辣豆腐皮 ， 做法特别简单 ， 看上去色香味俱全 ， 就连家里的小孩子看到了都要抢着吃 ， 下面和我一起来看下制作方法吧 。
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准备食材：
豆腐皮、清水、红辣椒面、白芝麻、花椒、八角、小茴香、香叶、食用油、生抽、香醋、白糖、盐、花椒粉、胡椒粉、葱花
具体做法：
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1.准备洗干净的豆腐皮 。
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2.锅里烧开水 ， 把豆腐皮放进去煮一下 ， 煮3分钟左右就可以捞出来 。
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3.豆腐皮捞出来后再过下凉水 。
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4.现在准备做油泼辣子 ， 碗里加入红辣椒面和白芝麻 ， 用勺子搅拌均匀备用 。
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5.再准备一些大料：花椒、八角、小茴香、香叶等 。
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6.锅里油微热的时候放入这些大料炒香 ， 等大料完全炒出香味后再捞出来不要 ， 然后把热好的油泼在辣椒碗里 ， 这个油泼辣子就做好了 。
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7.把豆腐皮用刀切成长条状 ， 也可以切成三角形 ， 码放在盘子里面 。
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8.现在调料汁 ， 碗里加入2勺刚才做好的辣椒油 ， 2勺生抽 ， 半勺的香醋 ， 少量的白糖和盐 ， 一勺花椒粉、一勺胡椒粉 ， 然后加少量的水搅拌均匀 。
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【千层香辣豆腐皮，做法简单，看上去色香味俱全，连小孩子都抢着吃】9.把料汁浇在豆腐皮上面 ， 撒些葱花就可以开吃了 ， 咱们这道香辣千层豆腐皮就做好了 ， 做法非常简单 ， 喜欢的朋友可以自己在家试试 。
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