地瓜鲜虾球佐吐司片，地瓜鲜虾球佐吐司片
农民大叔辛勤劳作,为大家种植或养殖餐桌上各式各样的食材,因为城里人较少亲眼目睹一把蔬菜或猪牛肉肉,都是得来不易,实在不可以随意糟蹋 。
食材有主与次,除了不能食用之外,必须充分利用起来,这些长辈的老生常谈,其中真是包含多重意义 。
虾子的美味,在此不用多加介绍,反而在料理虾子时,取完虾肉,虾壳与虾头就这么无情地丢掉,其实只要是新鲜虾子,虾头与虾壳都是很好的增鲜食材呀!
文章图片
文章图片
早餐吃不完的吐司,可以再利用 。为了菜品的颜值与口感,修下的边角料就是“面包糠”油炸的包裹食材 。
物质紧张时刻,一朵西兰花,舍不得一顿干掉它,剩余的l/3再发挥余热,说它是摆盘,不如说是营养搭配 。
这些食材是不是在以往的日子里,经常被我们遗忘,造成浪费呢?从今天起,看完咱们的组合之后,不要再抛弃它们,好好善用每一份食材,从自己做起 。
蒸好的地瓜,一次吃不完,剩了一根,这次也派上用场 。
要让虾球挂满虾高汤的任务,咱们交由地瓜泥与面包糠来完成 。这两种食材的搭配,听起来有点不可思议,事实上却毫无不妥,反而创造出一种以前没有尝到过的鲜与甜 。
文章图片
文章图片
这道菜可以当早午餐或下午茶点,份量恰到好处,论颜值不输任何糕点 。不告诉小伙伴们真相,一定想不到省钱也有美味可尝到 。
小小片烤的酥脆的吐司,放上一个虾球,虾球上妥妥被浓厚虾高汤包裹,先吸一口,虾球已入口,吐司上面还留有虾高汤酱汁,两者互相陪衬之后,平凡的吐司立马变的不平凡,它不再是“白吐司”啦!
末了盘底的酱汁,再次被吐司完全扫盘,盘子跟新的一样似的 。
文章图片
文章图片
地瓜鲜虾球佐吐司片
〔材料购买〕
虾半斤、西兰花150克、吐司3片、蒸地瓜一条、葱须与姜的下角料少许
调味料:料酒一勺、轻盐酱油一匙、胡椒粉适量、盐一勺
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
〔具体做法〕
步骤1
虾要去腥,买回来的虾子加入盐抓洗3分钟 。去掉内脏与虾肠 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
步骤2
拆下虾头与虾壳,别丢 。虾肉拭干水分,加入盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟 。
文章图片
文章图片
步骤3
上一顿吃剩的吐司面包,有点硬不碍事,修去吐司边角 。再将这些边角放入搅拌机,打成面包糠备用 。
*面包糠一时用不完,可以用夹链袋按使用多寡,分几袋包好,冻起来,油炸食物或做肉丸子都可以用上 。
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 用莴笋和金针菇搭配起来做成的莴笋金针菇，鲜香美味，越吃越上瘾
- 小米鸡肉蛋糕味道鲜美，不用加油就可以蒸，低脂低热量的美味
- 我家早餐常吃它，比猪肉包子鲜香，比奶黄包还要软糯，做法简单
- 洋葱配鸡蛋，营养丰富，味道鲜美，春天多吃洋葱对我们健康更有益
- 鱼肉可以说是人们既爱又恨的一种美味了，爱吃鱼的人喜欢它的鲜美
- 清明前后吃香椿，别再舍不得钱了，赶紧买点尝尝鲜，享受春天最鲜
- 清明将至，荠菜香椿靠边站，吃它最鲜美，满口春天的味道
- 菠菜馅饺子，味道鲜香，营养丰富又好吃，比吃肉饺子还鲜香
- 《光环》真人剧集首播烂番茄新鲜度目前为70%
- 海鲜大餐放鸽子，茅台拉菲没了影，这位老板娘被邻居天天过“愚人节”