地瓜鲜虾球佐吐司片，地瓜鲜虾球佐吐司片( 二 )
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步骤4
上一餐蒸过,没吃完的地瓜,可以再次加热后取出压成地瓜泥 。
*地瓜蒸热时,比较好压成泥 。
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步骤5
虾头与虾壳入锅炒香,加入料酒去腥增香,并加上下角料的葱须与姜及一杯热水 。
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步骤6
【地瓜鲜虾球佐吐司片，地瓜鲜虾球佐吐司片】熬煮15分钟左右,过滤出所有杂质,就可以得到浓缩虾高汤 。
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