鸡翅的无骨美味，操作手法简单，操作手法非常简单
鸡翅在我们的日常生活中应该是一款非常受欢迎的肉食美味 ， 而且对于这款食材的烹饪菜肴 ， 那也是相当的受人欢迎 ， 就比如说我们日常生活中经常看到的油炸鸡翅 ， 可乐鸡翅 ， 蒜香鸡翅等等 。但对于这些鸡翅而言 ， 笔者感觉有一个非常不好的“缺陷” ， 那就是吃起来点麻烦 ， 毕竟鸡翅有骨架支撑 ， 如果说能把骨头去除的话 ， 相信对于这些美味来说应该更加受人欢迎 。
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【鸡翅的无骨美味，操作手法简单，操作手法非常简单】而对于笔者今天这款关于鸡翅的无骨美味 ， 其本名叫做金针菇鸡翅卷 ， 操作手法非常简单 ， 只要你按照笔者的步骤一执行 ， 相信做出来的美味一定会受到家人的喜爱 。如果您对今天这款美食也有一点点兴趣的话 ， 不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧 ， 还望喜欢 。
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【准备原料】：鸡翅八个 ， 金针菇100克 ， 青红尖椒各一个 ， 姜蒜少许 。
【辅料准备】：蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 生抽 ， 老抽即可 。
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第一步：对于今天这道美食来说 ， 最重要的步骤就是给鸡翅去骨 ， 而对于这个略显需要一点技术的操作来说 ， 如果您是新手 ， 在第一次尝试的时候 ， 笔者建议去网上找一些脱骨的视频 ， 你只要操作过一次 ， 基本上下面的步骤都会非常简单 。笔者在家中是把鸡翅的两段分别用刀轻轻的划开 ， 然后再不破坏鸡翅表皮的情况之下脱离了骨头；之后我们把金针菇分成和鸡翅数量相同的份量 ， 把青红尖椒洗净切条之后也分成和鸡翅相同的份量 ， 之后像下面这张图一样做成今天这款金针菇鸡翅卷 。
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第二步：锅中加入少许的油 ， 三成油温倒入姜蒜片爆香 ， 然后把准备好的金针菇鸡翅卷一个一个的放入锅底 ， 均匀煎炸至鸡翅表面形成微微干焦的状态 。
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第三步：之后我们往锅中加入和鸡翅卷持平的清水 ， 适量的蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 老抽 ， 白糖 ， 适当翻炒30秒后 ， 盖上锅盖 ， 小火焖煮12分钟 。
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第四步：随后开盖 ， 大火收汁即可出锅品尝 。
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相信对于这款简单的家常美味来说 ， 除了鸡翅脱骨需要一定技术手法之外 ， 其余的操作应该算是顺手拈来的事情 ， 相信对于这款无骨美味来说 ， 应该是家人都非常喜欢吃的家常美味 。如果您对这款美食也非常喜欢的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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