油炸蔬菜时，记住两个小贴士，味道鲜美，比肉好吃，比肉好
现在人们的生活条件越来越好 ， 但你有没有发现我们在吃饭的时候越来越喜欢素食？尤其是酥脆可口的炒菜 ， 不仅味道鲜美 ， 而且简单易做 。
虽然炒蔬菜的方法很简单 ， 但炒蔬菜时很容易遇到一个问题 ， 就是蔬菜变黑变黄 ， 蔬菜的味道也不太好吃 。为什么我们不能像餐馆那样炒绿色美味的蔬菜呢？今天 ， 让我们一起分享绿色美味的炒蔬菜方法 。喜欢快速吃油炸蔬菜的朋友可以看看：当油炸蔬菜时 ， 记住两个小贴士 。油炸蔬菜青绿爽口 ， 味道鲜美 ， 比肉好 。
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第一步：从市场上购买的蔬菜中取出黄叶和腐烂的叶子 ， 然后将蔬菜打碎成干净的水 ， 水干净 ， 排干备用 。然后取适量大蒜轻拍 。然后把它切成蒜末的形状 。
小贴士：最好用流动的水清洗蔬菜 ， 并清洗几次 。在清洗蔬菜之前 ， 用手把叶子切掉 ， 这样更容易清洗蔬菜 。如果你担心洗不干净 ， 你可以用适量的淡盐水浸泡蔬菜半小时 ， 这样你就不必担心任何农药残留 。
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第二步：往锅里加入适量的水 ， 继续往锅里加入适量的盐和食用油 ， 打开火 ， 将水煮沸 ， 将蔬菜放入沸水中 ， 将水烫一至两分钟 ， 取出 ， 沥干水分 ， 备用 。
小贴士：烫蔬菜时加入适量食用盐可以使蔬菜更加美味 。加入油可以使蔬菜变绿 ， 油炸时不会氧化变黑 。
第三步：开锅 ， 加入适量猪油 ， 翻炒猪油 ， 放入蒜末 ， 翻炒香精 ， 放入煮熟的青菜 ， 翻炒至青菜变软 ， 撒适量食用盐 ， 快速均匀翻炒 ， 即可出锅 。
【油炸蔬菜时，记住两个小贴士，味道鲜美，比肉好吃，比肉好】
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小贴士：炒青菜时最好用猪油 ， 这样炒青菜吃起来会更好 。如果家里没有猪油 ， 你也可以在锅里放一些肥肉 ， 然后在锅里煎 。油炸肥肉后 ， 你可以把猪肉挑出来 。当然 ， 你也可以加入适量的五花肉 ， 把油煎出来 ， 然后继续用青菜炒 。油炸的味道会更好 。
油炸蔬菜必须用大火快速油炸 ， 这样油炸蔬菜才会酥脆爽口 ， 不会枯萎 。如果是小火 ， 很容易把蔬菜煎得松软而不好吃 。
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