珍珠糯米丸子新做法，不到一小时就可以吃到嘴
昨天将做好的珍珠糯米丸子发到朋友圈 ， 很多朋友问 ， 这里面是什么吖？糯米丸子 ， 就是肉丸外面裹着一层糯米蒸熟 ， 做法很简单 ， 但是越简单的东西 ， 越要凭着味道吸引人 ， 肉丸的味道调的好 ， 它就会香 ， 糯米做的好 ， 它就会糯 。外表看着晶莹剔透 ， 肉丸香而不腻 ， 吃上一口 ， 就会忍不住一个接一个的吃！
文章图片
文章图片
一般收到新锅 ， 我都会先做肉 ， 希望从此以后这个锅做什么都香香的 。昨天早上拆这个带蒸笼的蒸锅的包装时 ， 我第一个想法就是蒸个糯米丸子来吃 ， 不怕大家笑话 ， 除了这个咬开的拍照 ， 剩下我们都是一口一个吃完滴 ， 如此美味 ， 让我等着泡一夜或者几个小时的糯米 ， 我可等不了 ， 于是想了个新做法 ， 快跟耳朵学起来吧 ， 不到一个小时就可以吃到嘴！
文章图片
文章图片
【珍珠糯米丸子】24cm的蒸笼 ， 做了18个
食材：糯米半碗 ， 水一碗 。猪肉馅半斤 ， 料酒二汤匙 ， 盐一汤匙 ， 鸡精一小勺 ， 糖一小勺 ， 白胡椒粉一汤匙 ， 生抽一小勺 ， 蚝油一小勺 ， 姜汁一汤匙或姜末一汤匙 ， 葱花二汤匙 ， 香油适量 。黄瓜或胡萝卜片18片 ， 枸杞18粒 。
做法：
文章图片
文章图片
1.一般不着急的朋友都是会将糯米泡一夜或者几个小时 ， 为了蒸的时候熟的透 ， 刚刚耳朵说了 ， 着急吃吖 ， 馋！于是就想了个新做法 ， 将碗中加入没过糯米的水 ， 放入微波炉高火加热3分钟泡着备用 ， 开始做肉丸 。
文章图片
文章图片
2.买来的猪肉馅加入各种调味料搅拌匀 ， 至少用筷子搅拌200下 。
文章图片
文章图片
3.加入葱白末 ， 继续搅拌100下到肉馅有劲儿 ， 这样做出的丸子Q弹不散 ， 吃着香！后加葱末是怕葱味过重 ， 不香 。
文章图片
文章图片
4.手上蘸点水 ， 将肉丸搓成圆球 ， 放入沥干水的糯米中 。
文章图片
文章图片
5.滚一圈后 ， 用手攥实 。
文章图片
文章图片
6.黄瓜或胡萝卜切片 ， 放在蒸屉上 ， 肉丸放在黄瓜片上 ， 这步是为了吃的时候丸子不粘锅 。
文章图片
文章图片
7.全部做好 ， 差不多是18个左右 ， 看大小 。
文章图片
文章图片
8.加了枸杞更好看 ， 也更营养好吃 。
文章图片
文章图片
【珍珠糯米丸子新做法，不到一小时就可以吃到嘴】
推荐阅读
- 腊肉糯米饭，软糯咸香，香味十足，上班族可以在早上提前做好
- 糖醋猪肉丸子自己做，香气浓郁，咬一口汁水满满，
- 自制米酒超简单做法，一碗糯米轻松做出米酒，新手也能做成功
- 《宝可梦晶灿钻石明亮珍珠》完成阿尔宙斯主线通关
- 做萝卜丸子，别光加面粉，多加一样，丸子更酥脆
- 糯米中的“热量担当”，鲜香软糯，比米饭好吃多了
- 炸丸子在家做，不会硬，不会软，外脆内软，一口一口
- 胡萝卜鸡丸子，营养全面，口感更佳
- 梦幻西游：植树节小副本的惊喜，有六个狮驼，策划在明着抢珍珠
- 莲藕肉丸子，清热生津，补益脾胃，益血生肌