做奶冻还要包裹上椰蓉，这样做又嫩又滑，口感果冻差不多
提到牛奶大家就太知道了 ， 想要补钙 ， 想要个子长高 ， 牛奶就是首选的食材之一 。尤其是生长发育中的孩子 ， 基本上每天都要保证有一杯牛奶 ， 当然牛敏过敏除外 。牛奶也是很容易消化的食物 ， 比如现在正是夏天 ， 天气也是很炎热 ， 平时流汗很多 ， 喝牛奶还可以补充水分 ， 早晚喝都可以 。
【做奶冻还要包裹上椰蓉，这样做又嫩又滑，口感果冻差不多】
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但是有的孩子并不喜欢喝牛奶 ， 为了解决这个问题 ， 可以将牛奶制作成其他的食物 ， 比如做成奶冻 ， 这也是一种网红甜品 。这款甜品就是用牛奶来做主要材料 ， 做好的奶冻还要包裹上椰蓉 ， 这样吃起来又嫩又滑 ， 口感和果冻差不多 ， 吃起来的味道也很香甜 ， 不仅仅是孩子喜欢吃 ， 大人也非常的喜欢 。
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菜品：多色魔方奶冻
配料：牛奶 ， 淀粉 ， 白砂糖 ， 淡奶油 ， 椰蓉 ， 可可粉 ， 草莓粉 ， 抹茶粉
烹饪步骤：
1、各种材料要提前都备齐 ， 基本都是直接买现成的 ， 用起来也是相当的方便 。要是没有草莓粉的话 ， 那就直接用新鲜的草莓 ， 打成果泥来代替 。准备好模具 ， 将椰蓉加在模具底部 ， 这样在脱模的时候会更加方便 。
2、将玉米淀粉称重 ， 要是做的奶冻少的话 ， 那就少准备一点淀粉 ， 要是做的话 ， 那就多准备一点淀粉 。而且玉米淀粉和液体的比例要调整好 。再将准备好的牛奶倒在玉米淀粉里面 ， 直接搅拌均匀 。
3、先将准备好的液体放在一边 ， 另外的白糖也是要称重 ， 要是砂糖细腻的话 ， 也不需要过筛 ， 可以直接使用 。
4、还有剩余的牛奶 ， 将准备好的白糖倒在牛奶里面 ， 要直接搅拌均匀 ， 搅拌到白砂糖完全融化 。搅拌好之后倒在小锅里面 ， 同时加入牛奶 ， 用小火慢慢的加热到沸腾 。
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5、再倒入牛奶和玉米淀粉的混合物 ， （淀粉不能直接倒在沸腾的牛奶中） ， 一边用小火加热 ， 一边来搅拌 ， 最后就是煮出来比较稠的程度 。根据口味的不同 ， 分别准备好草莓粉 ， 抹茶粉和可可粉 。
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6、拌匀之后的牛奶糊倒在模具里面 ， 表面要撒上一些椰蓉 ， 撒好之后要压的平实一点 ， 之后就是放入冰箱冷藏 。大概半个小时之后 ， 要脱模倒出来 ， 直接将冻好之后的奶冻切成小块 ， 表面再蘸上一层椰蓉就可以了 ， 看着就觉得很有食欲 ， 吃起来有点像果冻的口感 。
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烹饪贴士：
1、做出来的奶冻味道比较香甜 ， 这个甜度也不是固定的 ， 还是可以进行调整的 ， 这样酌情的增减细砂糖 。
2、淀粉不能直接倒在沸腾的牛奶中 ， 要先溶于部分的牛奶中才行 。
3、开封之后的白砂糖和玉米淀粉比较容易受潮 ， 放在干燥的环境下存放 。
4、可以做成各种不同味道的奶冻 ， 看着颜色也是多彩的 ， 十分的诱人 。吃起来的口感像果冻 ， 非常的Q弹 ， 非常的解馋 。
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