28元一斤的芥末章鱼，老公自己做上了，鲜嫩劲儿，几天不吃就馋
这天气是越来越热 ， 连我们这靠海城市现在也都高温33度了 ， 一早出门就跟烤地瓜一样 ， 到市场买菜后赶紧回家 ， 还是躲在空调屋里舒服一些 。
今天周末 ， 全家一早去附近的大集逛了一圈 ， 买了不少新鲜菜回来 ， 水果都特别的便宜 ， 桃子一元一斤的 ， 两元一斤的 ， 都特别的甜 。还有海鲜也是 ， 一早从渔船上卸下来的 ， 便宜又新鲜 。
老公看到卖活章鱼的 ， 上前问了一下价格 ， 28元一斤 ， 买了两条花了40元 。我一看这家伙是又馋芥末章鱼这个菜了 ， 我家这爷们是特别爱吃海鲜 ， 几天不吃就馋得慌 。
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回家后老公就自己做上了 ， 芥末章鱼这个菜做起来特别的简单 ， 吃着比较生猛 ， 一般是我家爷们吃的多 ， 我就吃几口尝尝 。
这道菜不炒 ， 不煎 ， 更不用一滴油 ， 就直接把烧开滚烫的水浇在八章鱼上就行 ， 一共烫三次 ， 鲜活的章鱼就烫熟了 ， 吃着特别的脆口 ， 鲜嫩 。老公说这个章鱼千万不能直接开水锅里焯 ， 掌握不好速度就容易烫老了 ， 吃着口感就没有那么脆口 。
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章鱼也叫八抓鱼 ， 做法多样 ， 营养丰富 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分 。章鱼富含牛黄酸 ， 能调节血压 ， 适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症 。章鱼还有增强男子性功能的作用 ， 因为章鱼精氨酸含量较高 ， 而精氨酸是精子形成的必要成分 。
下面分享一下做法 ， 喜欢吃这一口的可以试试哦 ， 也欢迎大家一起留言评论 ， 交流一下当地章鱼的吃法 。
【芥末章鱼】
【28元一斤的芥末章鱼，老公自己做上了，鲜嫩劲儿，几天不吃就馋】准备食材：活章鱼两条 ， 芥末酱（辣根）3克 ， 生抽 ， 盐 ， 陈醋少许 。
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做法：1.章鱼冲洗一下 ， 去除内脏和墨囊 ， 在把章鱼冲洗干净 ， 然后切成小段 。处理墨囊的时候要注意一些 ， 别弄破了 ， 容易把其他部位染黑了 。
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2.切好小段的章鱼放到盆里 ， 加上3克左右的盐 ， 用力抓搓几次 ， 把章鱼身上的粘液洗掉 。
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3.来回用盐搓洗三遍 ， 每一遍用清水重新干净 。
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4.再来调芥末酱汁 ， 这个菜全靠这个料汁提味 ， 碗里加入生抽 ， 陈醋 ， 少许的盐 ， 在把芥末酱挤上 ， 不能吃这个味道的少加点 。
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5.开水壶里烧开热水 ， 直接浇到章鱼上 ， 会看到章鱼立即变得挺立 ， 硬实 。
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6.倒掉第一遍热水 ， 在加入第二次热水烫 ， 在倒掉在烫一次 ， 一共烫三次 。这样章鱼就完全烫熟了 ， 这样烫的方法口感会很脆嫩 。
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