土豆这样做，酱香浓郁，软烂香酥，挑食的小朋友都能多吃一碗米饭
到了6月份 ， 农村小菜园的土豆开始收获了 ， 刚从土里刨出来的土豆 ， 还带着泥土 ， 格外的新鲜！孔子他老人家说了：不时不食 ， 意思就是说要多吃当季的食材 ， 这样对人体健康有利 。周末回家 ， 老父亲给了我半篓子土豆 ， 这个食材我们家人都爱 ， 可以说是百吃不厌 ， 不管是红烧、热炒还是凉拌 ， 都是餐桌上最受欢迎的一道菜！
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夏天真的是让人嘴巴停不下来的季节 ， 既想每天吃好的 ， 又怕肉肉长自己身上 ， 哈哈 ， 那就吃饱腹感强的土豆吧 ， 这道红烧土豆球比四喜丸子还好吃 ， 美味又低脂 ， 可以放心的多吃一些啦 。土豆的吃法实在是太多了 ， 但是我认为这样酱烧也不错 ， 喜欢吃土豆的不要错过这个做法啦 。
土豆具有很高的营养价值和药用价值 ， 其营养素丰富 ， 含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分 ， 营养结构也较合理 ， 有“地下苹果”之称 。烧好的土豆酱汁浓郁 ， 软烂香酥 ， 也是土豆控一族挡不住的诱惑 。酱油红烧 ， 色泽艳丽 ， 滋味浓郁 ， 超级下饭 。咬下去糯软适口 ， 餐桌摆上这么一碗土豆 ， 就算是挑食的小朋友也能多吃一碗米饭！
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【菜名】：酱烧土豆
【食材清单】：
土豆1个 ， 小葱1根 ， 大蒜2瓣 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 老抽半勺 ， 淀粉1勺 ， 白糖半勺 ， 小米辣2个 。
【烹饪步骤】：
1、一会要用到的食材都先准备好了 ， 把土豆的皮去掉切成小块 ， 小葱也切成末 ， 红辣椒切碎准备好 。
2、准备个小碗 ， 下面我们先来把酱汁调制好了 ， 小碗里面加入2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 半勺白糖 。
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3、1勺淀粉 ， 1勺老抽 。
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4、1勺辣椒酱 ， 还有少量的盐 ， 加上半碗清水 ， 搅拌均匀 。这样酱汁我们就已经做好了 ， 放在一边备用 。
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【土豆这样做，酱香浓郁，软烂香酥，挑食的小朋友都能多吃一碗米饭】
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5、土豆切成小块了以后因为暂时用不到 ， 建议大家可以放在清水里面浸泡一下 。锅里面加入适量的清水烧开 ， 把土豆下到锅里面焯水3分钟左右 。捞出来以后再用清水给冲洗干净 。
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6、另起锅 ， 锅里面加入适量的食用油烧热以后把土豆下进去 ， 煎的两面金黄了以后盛出来 。
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7、锅里面加入适量的食用油 ， 把小葱还有大蒜末 ， 辣椒末都下进去炒出来香味 ， 然后把土豆下进去开始翻炒 。
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