南方城市不容易买到这道小吃，简单几步搞定，吃着自己做的美食
东北有很多知名的小吃 ， 比如烤冷面就是其中之一 ， 是很流行的一种小吃 。虽然现在大家的生活条件好 ， 但是美食不一定就是很贵的食材 ， 反而街边的小吃更加受欢迎 。只要简单的食材 ， 就可以做出来很美的味道 。这道烤冷面成本比较低 ， 就是冷面搭配一些新鲜的蔬菜 ， 炒出来的味道辣辣的 ， 十分开胃 ， 关键是解馋 。‘
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现在正好是夏季 ， 天气也很热 ， 中午不愿意做饭的人很多 ， 那就直接做一道冷面 ， 管饱又好吃 ， 关键是做法简单 ， 不用在厨房忙的大汗淋漓 。南方有的城市不容易买到这道小吃 ， 那就只能自己做 ， 对于厨艺的要求也比较低 ， 简单的几步就能搞定了 ， 吃着自己做的美食 ， 那种心情会更美 。
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菜品：烤冷面
配料：片状冷面 ， 火腿肠 ， 鸡蛋 ， 洋葱 ， 韩式辣椒酱 ， 番茄酱 ， 白芝麻 ， 陈醋 ， 砂糖 ， 清水 ， 色拉油
烹饪步骤：
1、在炒冷面之前先将材料都买好 ， 主要的食材就是冷面 ， 火腿肠还有各种蔬菜 ， 当然食材都要新鲜 ， 各种配料也要备齐 ， 主要拿取的时候也方便 。因为搭配的食材比较多 ， 每一种食材的量也不用很多 ， 少许一些就能炒一盘了 。
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2、将火腿肠的包装去掉 ， 直接切成条就可以了 ， 另外洋葱洗干净切成丝 ， 香菜洗好之后也是切成段 ， 这几种菜准备好后先放在盘子里面备用 。
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3、这时另外拿一个小碗 ， 开始拌料汁 。添加适量的番茄酱 ， 韩式辣椒酱 ， 孜然和白芝麻 ， 混合在一起之后搅拌均匀 ， 闻着都会觉得很香 。
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4、另外再拿一个小碗 ， 还要将糖醋汁拌出来 ， 往碗里添加适量的陈醋 ， 砂糖和清水 ， 全部都混合在一起搅拌均匀 ， 这样糖醋汁也搞定了 。
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5、准备好电烤盘 ， 再将烤盘预热 ， 刷上一层色拉油 ， 不要太多的油 ， 只要一层就可以了 。
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6、将片状的冷面平铺在烤盘上面 ， 调整成中火来烤就可以了 。
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7、将准备好的鸡蛋直接打在冷面上面 ， 用平的锅铲将冷面上的鸡蛋刮平 ， 直接用中火来烤 ， 大概需要烤2到3分钟 。
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8、等烤到蛋液稍微凝固时 ， 再将冷面直接翻面 ， 继续的烤3分钟左右 。
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9、在这个过程中 ， 冷面上要反复地刷几次糖醋汁 。
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