韭菜和豆芽分开看都是普通的菜，搭配起来就很香
每个人对于美食的要求是有去别的 ， 有的人可能觉得昂贵的食材才能做出来美食 ， 必须要出入那种高档餐厅吃饭 ， 但是对于普通的人来说 ， 再简单的食材 ， 一样可以烹饪出来好味道 。其实美食是需要创意的 ， 食材之间的搭配 ， 配料的合理添加 ， 这样能做出来不同的口味 ， 作为吃货来说还是需要发挥一下自己的创意 。
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今天要分享一道很简单的菜 ， 它就是韭菜炒豆芽 ， 韭菜和豆芽分开看都是很普通的菜 ， 但是搭配起来就很香了 ， 吃起来特别的爽口 ， 简单的翻炒就能成为一道下饭菜 。这道菜也不用很多的配料 ， 因为是凉拌 ， 越简单越好 ， 成本还很低 ， 几块钱就能搞定一盘菜了 。
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菜品：豆芽恋上韭菜
配料：豆芽 ， 韭菜 ， 小米椒 ， 鸡精 ， 香油 ， 醋 ， 白糖
烹饪步骤：
1、先将新鲜的菜都买好 ， 主要的食材就是韭菜和豆芽 ， 这两样菜都要新鲜 。因为是两种菜的搭配 ， 每一种菜不用准备很多 ， 比例大概是一比一就可以了 。
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2、将准备好的豆芽清洗干净 ， 豆芽是很便宜的菜 ， 一块钱就能买一把豆芽了 ， 韭菜要先摘干净 ， 再切成小段 ， 之后将韭菜段洗干净沥水备用 。这道菜还可以加一些辣椒 ， 这样有了辣味更加好吃 ， 多准备一些小米椒 。
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3、准备好锅 ， 倒入适量的清水 ， 这个水量要多一些 ， 等到锅里的水煮开之后 ， 再加入适量的盐 。
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4、锅里的水开后 ， 将准备好的豆芽放进去 ， 其实就是给豆芽焯水 ， 豆芽放进锅里不用煮很久 ， 大概煮一分钟就可以了 ， 煮好的豆芽捞出来备用 。
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5、同样韭菜段也是要焯水的 ， 将韭菜倒进锅里焯水 。
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6、煮到韭菜变色之后捞出来 ， 其实韭菜焯水不用很久的时间 ， 简单的煮一下就可以了 。
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7、焯水之后的两道菜已经熟了 ， 煮熟之后就可以捞出来 ， 煮久了反而会影响到口感 。这时再将配料准备好 ， 另外取一个小碗 ， 放入适量的小米椒 ， 香油 ， 盐和味精 ， 白糖 ， 白醋 ， 这些配料全部加好之后一起拌匀 ， 这样调料汁就拌出来了 。
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8、将煮熟的韭菜和豆芽放在一个盘子里面 ， 再将拌好的调料汁直接倒在里面 ， 拌匀就可以吃了 。其实算是拌菜 ， 只不过提前将菜煮熟了 ， 搭配喜欢的配料 ， 这样就能拌出来好味道 ， 吃起来的口感也很清爽 。
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