“黄金粥”，鲜甜营养，入秋打好基础
“空山新雨后 ， 天气晚来秋” 。出伏之后一年中最热的天气就此谢幕 ， 迎来了真正的秋天 ， 至此之后暑散凉生 ， 气候一天比一天凉爽 ， 但还有不少人依然喜欢“秋行夏令” ， 继续吃冷饮、西瓜、吹空调等 ， 人们还没有从夏季饮食中调整过来 ， 肠胃比较孱弱 ， 多吃一些易消化的食物 ， 所以入秋之后养胃润燥的粥品是绝佳的选择 ， 还能添加不同的食材来补充各种身体所需的营养 。
文章图片
文章图片
金黄色的玉米是秋季慷慨的馈赠 ， 据《本草纲目》记载：玉蜀黍种出西土 ， 甘平无毒 ， 能调中开胃” ， 其中含有维生素E和玉米黄酮、膳食纤维等 ， 是当之无愧的“天下第一黄金主食” ， 而小米熬煮成粥又有“黄金粥”的美誉 ， 因此将小米和玉米糁这两种食材加入百合和枸杞熬煮成粥 ，
可谓是实打实的秋季“黄金粥” ，
鲜甜营养
，
出锅之后撒上些许玫瑰花碎 ， 丰富口感又美观 ， 做到应季而食 ， 为入秋打好基础 。
文章图片
文章图片
黄金粥
所需食材：小米60克、玉米糁60克、百合适量、枸杞1小把、冰糖适量 。
文章图片
文章图片
【“黄金粥”，鲜甜营养，入秋打好基础】1、小米放入流动的清水下淘洗干净 ， 加入没过小米的水浸泡20分钟 ， 百合用水清洗后 ， 放入清水中浸泡半个小时 ， 枸杞放入清水中浸泡10分钟 ， 至枸杞被泡开 。
文章图片
文章图片
小贴士：食材浸泡后 ， 这样可以节省时间 ， 而且小米也更容易煮出米油 。
2、砂锅中加入3碗清水煮沸后 ， 加入准备好的玉米糁 ， 继续煮5分钟左右 。
文章图片
文章图片
3、将小米与浸泡小米的清水一起倒入砂锅中 ， 开大火煮沸后转小火煮20分钟左右 。
文章图片
文章图片
小贴士：小米下锅煮开后 ， 在煮的过程中很容易溢锅 ， 这时可以在锅中加入2滴食用油 ， 这样粥就不容易溢锅了 ， 而且也不会影响口感 。
4、加入浸泡过的百合 ， 煮15分钟左右 ， 这时的百合已经比较绵软了 ， 加入枸杞和适量的冰糖 ， 搅拌均匀使冰糖完全溶于粥中 ， 即可关火出锅 ， 可以点缀少量的玫瑰花瓣 ， 增加玉米糁小米百合粥的美观 。
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 春天是孩子成长的“黄金期”，不到两个十分钟就搞定
- 湖州的美食，你吃过几种？
- 《碧蓝航线》官方公布潜水艇“喷水鱼”换装不安分的邻座同学
- 它是天然“清肠菜”，3天两头吃一次，没有便秘烦恼，一身轻松！
- 糯米中的“热量担当”，鲜香软糯，比米饭好吃多了
- 专治皮肤干痒的“神仙搭配”
- BRTV生活频道“口福行动”第六季打响松牙保卫战
- 这菜是“药草皇后”，清肝火特厉害！杀菌又解毒，错过还得等一年
- 西红柿加“此物”炒，女人吃淡化雀斑，小腹变平坦了
- 南瓜加上一物，比“泻药”刮油，小肚子平坦了，体重悄悄2位数