狼牙土豆的维生素是胡萝卜的两倍，大白菜的4倍，西红柿的4倍
前一段时间去了一次成都 ， 对成都的很多美食都特别喜欢 ， 其中一道可口香糯的成都小吃成为了我的最爱 ， 那就是狼牙土豆 。狼牙土豆四川的一种地方风味小吃 ， 在成都的街头有很多小摊位都是在卖狼牙土豆 。从成都回来之后就一直想在品尝一下这种味道 ， 不过一直没有找到原汁原味的成都味儿 ， 只能自己动手制作了 。
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狼牙土豆用到的食材比较简单 ， 主要就是土豆 ， 在用其他的作料拌一下 ， 鲜香麻辣的味道一下子就迸发出来了 。土豆中含有大量的淀粉和氨基酸以及微量元素 ， 土豆的饱腹感很强大 ， 脂肪含量却不高 ， 所以大家可以放心食用 。土豆中的维生素是胡萝卜的两倍 ， 大白菜的3倍 ， 西红柿的4倍 ， 在蔬菜中有着“维生素之最”的称号 。
经常食用土豆 ， 可以促进肠道蠕动 ， 刺激肠道消化 ， 并且还有着清除肠道中垃圾的作用 。制作出来的狼牙土豆 ， 可以当做日常休闲的小零食 ， 无论是追剧的时候看 ， 还是跟朋友们聚会的时候吃 ， 都很合适 ， 不妨尝试在家制作一些试试 ， 新手小白们也能快速学会 。
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【菜名】：狼牙土豆
【所需食材】：土豆500、小米辣5g、蒜末5g、蒸鱼豆豉5g、盐适量、花椒粉3g、辣椒粉3g、白芝麻3g、十三香4g、孜然3g、糖5g、陈醋5ml、香菜5g、青椒5g
【烹饪过程】：
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【狼牙土豆的维生素是胡萝卜的两倍，大白菜的4倍，西红柿的4倍】1、准备好所有食材 ， 放在一旁备用 。
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2、准备一个切土豆的工具 ， 像这种狼牙形状的就可以了 。
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3、土豆把表面的泥土洗干净之后 ， 把土豆削皮 。
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4、将削皮之后的土豆 ， 用准备好的波浪形状的工具切成图片中的样子 ， 然后放在清水中将淀粉洗干净 。
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5、将切好的土豆 ， 沥干水分之后放入锅中油炸一下 。
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6、将准备好的调味料 ， 放在碗中 。孜然 ， 花椒粉 ， 辣椒面 ， 十三香 ， 白芝麻 ， 均匀地放在碗中 ， 锅中热油 ， 油温升高之后将热油泼在碗中 ， 搅拌均匀 。
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7、倒入碗中的油和碗中的调味料搅拌均匀 ， 搅拌成红油即可 。
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8、想要土豆吃起来更加香脆 ， 可以复炸一次 ， 然后沥干油分 ， 放在碗中 。
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