红烧肉不光好吃人家还有化痰止咳,润肺的药用价值哦( 二 )
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10.炒至五花肉上色 , 放入桂皮八角翻炒几下 , 多炒一会 , 把肥肉里的油脂全部煸炒出来 。
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11.放入热水 , 热水的量要没过五花肉 , 再把事先准备好的酱油倒进去 。
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12.盖上锅盖慢慢炖煮 , 大火煮开转小火继续煮50分钟(如果肉块小可以减少10分钟)
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13.大火收汁根据个人口味酌情放盐 , 放入盐后轻轻翻拌(肉已经很软嫩了 , 不要用力翻炒以免碎掉)
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14.可以把肉盛出来了 , 每一块肉都被酱汁紧紧的包裹着 , 外观有''色泽鲜亮''的特点 。它肉质滑嫩 , 入口即化 , 口感微甜 , 口感浓郁 。还可以放一些葱花做装饰 , 看起来是不是很诱人呢?
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