白灼芥兰这样做，清脆可口，吃起来不油腻
最近天气太热 ， 多少有些吃不下饭 ， 但是“人是铁饭是钢” ， 不吃饭身体还跟不上 。为了做一个健康的“打工人” ， 一定要记得按时吃饭 。可是平常吃的菜在夏天这个天气情况下 ， 再怎么美味 ， 也变得平平无奇 。不过这时候有一道菜就逐渐走进我的视线里 ， 这就是今天这道“白灼芥兰” 。
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初听芥兰这个菜啊 ， 我想到了跟紫甘蓝差不多的样子 ， 但是看到实物以后发现芥兰和前几天做的菜心很像 。不过一个是空心（菜心）的一个是实心（芥兰）的 ， 买菜的时候一定要区分开哦 。选择芥兰的原因也是它有刺激人体味觉神经的功效 ， 能够促进食欲 。让我们在不爱吃饭的夏天也能保证按时吃饭 。同时也能够降低胆固醇 ， 预防心血管疾病的发生 。
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[菜名］：白灼芥蓝
[白灼芥蓝的用料］：芥蓝三四根、大葱半根、适量的鸡汁、豆油、盐 。
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步骤1、我们先要准备好要用的材料 ， 把大葱和芥蓝清洗干净 ， 大葱清洗干净后切成丝放在一边留着备用 。
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步骤2、再把清洗好的芥蓝去皮 。去皮很简单就用土豆挠子把皮刮掉就可以了 ， 刮皮的时候要轻点刮 ， 刮下去一层就可以了 ， 芥蓝皮下边都是精华、
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步骤3、芥蓝去完皮之后就切成丝放在一边留着备用 。
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步骤4、再锅中加上清水大火烧开 ，
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步骤5、水烧开后加入适量盐再锅中 ， 再把切成丝的芥蓝倒进锅中焯一遍 。
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步骤6、焯好之后借用网焯给捞出来 ， 再把水分给控干净 。
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步骤7、控干水分之后就放在碗中摆放整齐留着备用 。
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步骤8、再把锅刷干净后加热添加油 ， 可以多添加点油 ， 如果是不粘锅的就可以少放一点 。
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步骤9、灯油热到一定程度后就添加鸡汁再锅中 ，， 鸡汁可以多加一点 。
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步骤10、加入鸡汁后就添加适量的清水 。
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