1.塔山石榴
塔山石榴已有数千年的种植历史，在塔山万亩石榴园中至今仍有明清古石榴树千余亩。近年来，淮北市烈山区大力发展高效农业、生态旅游、壮大石榴产业，被评为全国六大石榴基地之一。其中，“塔山”牌软籽石榴荣获2007年北京国际林产品博览会金奖，被国家绿色食品发展中心认证为“绿色食品”，荣获“安徽省优质农产品”称号。
2.端元葡萄
端元葡萄是安徽省淮北市杜集区端元镇的特产。端元镇种植葡萄的历史悠久，有巨峰、藤野、井研、哪吒等地，面积2万多亩，年产葡萄6000万斤。
3、一切美德硬面滚动
杜万硬面的所有优点是外形美观舒适，以小麦味和面筋味道闻名，还有方圆白利。过往商户的路人经常品尝大卷硬面来满足自己的口味。
硬面大卷的所有优点都不同于普通大卷。首先是它的“硬”；不能用手压坑，握在拳头里也不能变形，就像砖头一样。然后是“大”:正宗的大卷一般长7厘米，宽3厘米，高15厘米，有四两满卷。其次，它的形状:上部是一个圆形拱门，下部是一个正方形。只有这三个特点才能与普通大卷相媲美。
4.双堆鱼
面鱼不是鱼，而是淮北地区的一种面食。因为放入锅中的面鱼外观非常均匀锋利，有点像小鱼，人们因其形状而称这种面食为“面鱼”。在双堆，也有人叫“双堆面鱼”懒汤，这和一个故事有关。淮海战役双堆集歼灭战前夕，刘邓的军队到了双堆，一个连长从部队中脱离出来。一天，他来到双堆的一户人家讨饭。躺在床上的人告诉士兵，他已经病了很多天，花光了家里所有的钱和食物。他的妻子一大早就去几十英里外的家里借食物。男主人得知是刘邓的军队后，就在家里寻找可食用的东西，找了半天也只找到半碗面粉。没做过饭的人把面粉糊起来，一点一点放入沸水中，放几片叶子、盐、洋葱、大蒜等。，并启动锅让士兵吃。士兵们甚至吃两大碗。饭后，士兵们了解了当地的情况，问一个人怎么能做出这么美味的食物。男主人尴尬的说:“男人一般不在家做饭，不会炒菜。妻子不在家时，只能做这道简单的‘懒汤’。”士兵拿出两个银元给男主人。以这两个银元为本钱，夫妻俩在苏州市开了一个卖“双堆面鱼”的小吃摊。后来生意越做越大，成了有名的面馆。
“双堆面鱼”是民间简单的传统主食之一。近年来，它已经成为许多食客必点的主食之一。
“双堆面鱼”的方法很简单。将面粉放入碗中，加入一定量的水，加入适量的盐，捣碎成糊状，将水烧开，用筷子将捣碎的糊状物一个个放入沸水中。进入沸水后，糊状物凝固，形状像大大小小的河鱼，呈蛋形。面鱼入锅煮熟后，加入适量的盐、油和调味料。如果你在面糊里加一两个鸡蛋，面鱼吃起来会更软。
5.南平响肚
【淮北美食 舌尖上的淮北】南平的“娄底”是南平镇的一道名菜。在南坪镇，无论是红白喜事，还是朋友聚会，宴会上一定要有“大肚腩”。它具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点。在嘴里咀嚼时，会发出“吱呀”的声音，故名“响肚”。
制作大肚子的方法也很简单。选择新鲜的猪肚，但烹饪温度要根据食材精心控制。买新鲜的猪肚，用盐和醋反复搓洗，切成条状，放入沸水锅中煮，加入调料，用零食碗或大瓷碗将汤和肚一起捞出，用小勺子舀。
南平因其营养丰富、色香味俱全而深受城乡人民的喜爱。在这里，当一个女人坐月子时，她吃得最多的是五花肉。母亲生完孩子后，婆家会从市场上买猪肚炖成汤给她喝。猪肚汤有很好的滋补作用。如今，在苏州、淮北、蚌埠等城市，都有以南平娄底为招牌菜的餐馆。
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