1.太和公春
太和贡春香肥嫩，香酥可口，品种繁多，有黑油香椿、红油香椿、春油香椿等。太和香椿芽品质最好，特别是黑油香椿芽，是谷雨采摘的。腌制后多年不腐烂，经常食用可以抵抗肿瘤。早在唐代，每年谷雨前后，快递员都带着最上等的鲜芽赶到长安；明代万历二年刊于《太和县志》；“每年春天，世界各地的游客都会早早去太和试一试”；清朝时期，香椿芽已经出口到东南亚国家。泰和香椿多次入选全国农产品展览会，被清朝乾隆皇帝指定为皇家贡品，展现了泰和香椿的美味。
泰和贡春是地理标志证明商标。
2.和田山羊食品
瓦店山羊食品是安徽省阜阳市临泉县瓦店镇的特产。瓦店山羊菜成为了很多食客的最爱，而烤全羊、凉羊蹄、羊肉汤、羊肝汤、羊心肺汤、焖羊龙骨、焖羊排和羊肉饺子往往令人难忘。
3.泰和板块
太和面，即太和羊肉面，是皖北面食的一面旗帜。因为它起源于太和县，被打在铁板上，所以它的名字很多年都没有变过。太和县不大，但以制作各种小吃而闻名。
4.鸡肉回面
鸡丝回面汤:
而面条，面条稍微微软一些，最关键的一点是在面条里放盐；每半小时直播一次，总共才直播3、4次，至少要醒3个小时，所以晚上准备吃饭，早上做面条，不然面条会闷；
鸡同骨炖，汤里只放姜，连盐都不宜放；
肉炖到差不多烂了之后，去掉肉，去掉骨头，去掉脂肪，继续放回锅里炖
准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝。有些人喜欢吃绿色蔬菜，可以准备菠菜
开始做之前半小时，把所有的脸都写成两厘米宽的长条，两边抹上油，再醒半小时；
打开纸条的正面，把它拉得越来越长
在锅里煮。面条煮好后，把海带和菠菜放在一起煮；
准备一个大碗，把切好的肉、香菜、豆腐皮、葱花、盐、味精、胡椒粉放进去，把煮好的面条放进去，然后倒入炖肉的汤；一碗美味的鸡丝
徽面出锅了。请试试。一碗美味的回面就完成了。
5.阜阳枕头
枕馒头是阜阳特产之一，也叫阜阳馒头。每一个长约1-1.5平方英尺，宽0.5-0.8平方英尺，厚0.3-0.5平方英尺，重约2-6磅，堪称馒头之王。阜阳大摩历史悠久。相传南宋初年，“顺昌之战”恰逢新麦出现。第一，为了固墙清野，第二，为了支援宋军抗金，顺昌府的人用新麦子做大馍，带进城。宋军每天都发一封。饿的时候，他们会切一块来充饥。困了就躺在枕头上，所以也叫枕馍。阜阳抱枕馍是用细面粉，经过精密蒸熟而成。馍馍金黄，似油煎，厚约半寸，酥爽口，快刀切。馒头呈白色，层层包裹，湿润柔软，干而不燥，柔软有嚼劲。因为蒸之前没有碱或发酵粉等物质，所以存放几天也不会发霉变硬，味道不变。
6.阜阳皮寺
【阜阳美食 舌尖上的阜阳】阜阳特产皮丝是以新鲜猪皮为原料，经过十余道工序加工而成。它外表金黄，色泽鲜艳，薄如蝉翼，食之滑而不腻，味道鲜美。顶级皮丝经过高级厨师烹饪后，成为招待客人的名菜，一般都很少见。阜阳皮丝又叫春香皮丝。抗战前，阜阳市鼓楼西侧有一家“民族饭店”，不仅生意兴隆，而且名气很大。凡是去阜阳的人都会提前去一个小座位享受美食。酒店股东经常到三河尖镇采购货物，结识了以制作皮丝闻名的顾，长期对皮丝制作方法略知一二。由于当时并没有传闻古的技术，回家试生产，经过多次实践终于成功。此后，刘春祥皮丝的生产独树一帜，并很快在富阳市传播开来，其质量和色泽也在不断提高和改进。
7.季芳蝎子
根据宋代庄虞姬的《鸡肋》记载，“三子”在日本也被称为“貔貅”。苏轼在海南岛生活时，曾写过一首赞美它的诗:“手色均匀，蓝油煎成嫩黄而深。”可以看到各种痱子。
推荐阅读
- 这是《舌尖上的中国》推荐菜肴—徽州毛豆腐
- 日本美食有哪些 美食指南 来到日本旅游一定要知道 到底有哪些美食呢
- 没想到风景秀丽的徽州，美食如此独特
- 美味点心演绎舌尖上的24节气
- 草帽小子 合肥草帽小子主题餐厅 路飞带你探寻海贼王里的美食宝藏
- 木下佑晔 合肥7月人气超火爆的美食 日本大胃王木下佑晔也得吃到撑
- 美食推荐：皮蛋腰花，韭菜炒鸡蛋，辣子烧肥肠
- 精选美食推荐：豉汁蒸排骨，小炒肥肠，小炒肥肠的做法
- 2022北京消费季“寻味北京”美食板块全年玩转京城美食
- 精选美食推荐：酸辣凤爪、清蒸鲈鱼，超简单的菜