香菇鸡肉丸子的家常做法，简单易学，好吃又营养
每日都宅在家里 。在家里嘴自然也不闲下来 ， 除开正餐之外 ， 每天都要吃一些小零食 ， 造成重量也渐渐地起来了 。坚信许多小伙伴也和我有一样的疑惑吧 ， 因此 ， 我便联络了体育行业的好朋友 ， 从他那里拿到了几道菜的菜谱 ， 吃完二天重量就有一定的降低 。
在其中我最喜欢吃的一道菜便是平菇鸡肉丸子了 ， 吃起來又鲜又嫩 ， 并且蛋白丰富多彩 ， 发热量还低 ， 不易发胖 ， 主要是作法也比较简单 。我吃过以后就马上共享给身旁的小伙伴们 ， 大伙儿吃完都赞叹不已 ， 因此这里也把这道减肥美食制作给大家 。
选择平菇的过程中也是有说道的 。平菇的尺寸很大或过小都不太好 ， 菌盖大概在3~6cm上下是较好的 。高品质的平菇呈棕褐色 ， 假如平菇的色调变黑 ， 并且拿起來就觉得很粘腻 ， 碰一下也会碎 ， 这类平菇就很不新鮮了 ， 不建议大伙儿选购 。还能够把鼻部凑上去闻一闻味儿 ， 新鮮的平菇是沒有一切臭味的 。
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外边卖的鸡脯肉也是有新鮮和不新鮮二种差别 ， 新鮮的鸡脯肉是特别有延展性的 ， 一按会快速回弹力 ， 而不新鮮的鸡脯肉按上来它便会有一个显著的手指头按过的印痕 。并且新鮮的鸡脯肉色调是淡粉色的 ， 表层十分有光泽度 。
鸡脯肉的蛋白比较丰富 ， 人体脂肪也极低 。运动健身人员和已经减肥瘦身的人都是会喜欢吃鸡脯肉 ， 来协助增肌减脂 ， 并且价钱都不贵 ， 成本费极低 。
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【好听的菜名】：香菇鸡肉丸
【所需食物】：
鸡脯肉250克平菇六个姜一片白胡椒粉一勺子玉米粉一大勺芝麻油一大勺白醋一中勺白砂糖一中勺水五大勺红萝卜35克葱一根生抽酱油一大勺盐一勺子米酒一大勺枸杞子少量生抽酱油一大勺耗油一大勺木薯淀粉一大勺
【烹制全过程】：
1、准备好这家常小菜必须的原材料 。买回来的鸡脯肉自来水清洗一下 ， 放进砧板上切割成小小块 ， 可以把上边的肠油残渣除掉 ， 切完后放进菜盘中预留 。再切一些别的的调料 ， 姜切割成生姜沫 ， 葱切割成葱段 。
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2、买回来的红萝卜和平菇自来水清理整洁 ， 红萝卜在选购的过程中可以选择表层光洁一些的 ， 那样也较为便捷清理 。清理之后 ， 用削皮刀把红萝卜的表皮除掉 ， 平菇的蒂用剪子剪去 。进行后 ， 再把红萝卜和平菇切割成末放到盘里 ， 放到一旁预留 。
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3、鸡脯肉放进碎肉机里搅拌成儿肉沫 。搅好的肉沫中添加米酒 ， 生抽酱油 ， 白胡椒粉 ， 盐 ， 芝麻油和玉米粉 。
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4、碗中放进平菇和红萝卜 ， 取出木筷 ， 不断地顺时针方向拌和给鸡脯肉上力 。
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