秋刀鱼怎么做好吃？吃起來机壳松脆的鱼香味诱惑
有一句歌词里就会有秋刀鱼 ， 之前不理解它的意思 ， 如今才知道 ， 实际上是一种鱼 。又称为竹带鱼 ， 由于生产制造在秋季 ， 才得此名 。它的美味可口 ， 营养丰富 ， 食用方法上也是各种各样 ， 合适蒸 ， 煎 ， 烤等 ， 无论是什么作法 ， 吃下去都别具风味 ， 一直备受大伙儿的钟爱 。
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说起最經典的食用方法 ， 那或是香煎 。一般在煎以前要将鱼腌渍进味 ， 配搭盐 ， 米酒等调味品 。但今日共享的是懶人作法 ， 立即用盐煎 ， 只需煎加的及时 ， 慢煎出去的鱼香味诱惑 。吃起來机壳松脆 ， 里边的肉质尤其细嫩 ， 光闻着味儿都令人垂涎三尺 。这也归属于独门的作法 ， 能维持鱼的原生态 ， 与此同时要风味十足 。
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在吃以前可以挤少量的柠檬水 ， 每吃一口都边有持香 ， 多增加了一分清爽的味儿 ， 确实是太上头了 。煎好的鱼 ， 加上小酌 ， 小酌一杯 ， 那就是何其的悠闲 。吃客们务必行动起来 ， 不但解馋解饿 ， 还乐此不疲 ， 享有制作过程中的快乐 。
菜肴：香煎秋刀鱼
调料：秋刀鱼 ， 食用油 ， 青柠檬 ， 姜 ， 盐等
【秋刀鱼怎么做好吃？吃起來机壳松脆的鱼香味诱惑】烹制流程：
1、这儿购买了三条秋刀鱼 ， 类似尺寸就可以了 ， 自然食物的是多少还可以调整 ， 重要或是看胃口 。选择的专业知识也需要把握 ， 新鮮肯定是很重要的 ， 可以提早从电冰箱拿出来解除冻结 。
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2、提前准备一小块姜片 ， 洗一下切割成丝 。秋刀鱼解决好之后清理整洁 ， 随后放到菜盘中沥水预留 。或是是用厨房用纸抽掉油 ， 那样煎的情况下不易煎油 。
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3、锅中加点油加温 ， 先将姜片装进去煎 ， 熟度很重要 ， 一定要用文火 ， 避免将姜片煎焦了 。
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4、直到姜片的香气煎出去 ， 也煎到发黄的水平 ， 立即把姜片捞出来 。
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5、锅里放少量的盐 。
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6、将擦拭水份的鱼装进去煎 ， 渐渐地的顺着锅边滑进去 ， 或是要避免煎油 。煎鱼时的熟度很重要 ， 务必是全过程用的文火 ， 避免将鱼煎焦了 ， 直到一面煎定形之后 ， 再将鱼翻盘 ， 再次的煎此外一面 ， 总而言之双面都需要煎到发黄的水平 ， 那样吃起來才更为香酥 。
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7、务必确保内外彻底煎熟透 ， 直到鱼煎好之后捞出来 ， 或是要控油补水预留 。
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8、在吃以前可以挤上少量的柠檬水 ， 将青柠檬洗干净割开 ， 那样就增多了青柠檬的香气 ， 酸溜溜味儿也更为健脾开胃 ， 又美味又解馋解饿 ， 确实是太美味可口了 。要想”长相“高得话 ， 可以洗几块油麦菜 ， 立即垫在菜盘的下边 ， 随后放入煎好的鱼 ， 那样就完成了 。
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