平菇鸡肉丸子的“风采”，吃了还念念不忘，这就是它的“风采
每一年冬季 ， 家家户户都是会炸肉丸子 ， 喻意一年都和和美美 。对于肉的挑选不固定不动 ， 可以是生猪肉 ， 还可以是鸡肉 。相比较而言 ， 鸡肉的发热量更低 ， 美味还不容易发胖 。鸡肉自古以来便是老百姓饭桌上的特色美食 ， 明.唐寅《画鸡》——“头顶红冠无需裁 ， 全身洁白走未来 。”
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假如彻底是猪肉丸子 ， 吃起來口感单一 ， 也有一点腻 。因此要配搭蔬菜水果 ， 例如平菇便是很好的挑选 。它的肉质地肥大鲜嫩 ， 美味可口 ， 香味与众不同 ， 营养成分更无需猜疑了 。具备服用 ， 药用价值及其健康保健的作用 ， 备受大伙儿的钟爱 。平菇在食用方法上各种各样 ， 可以炒 ， 烤 ， 炸等 ， 无论哪一种作法 ， 美味的味儿免不了 。
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这道肉丸子搓好后上锅蒸 ， 那样能最高的程度上确保产品的原生态 ， 吃下去的口味会更为嫩滑 。可是料汁最重要 ， 煮好的料汁立即淋在肉丸子上边 ， 一瞬间就能进味了 。闻着酱香气都馋的淌口水 ， 吃了还念念不忘 ， 这就是它的“风采” 。
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菜肴：平菇鸡肉丸
调料：鸡脯肉 ， 鲜香菇 ， 姜 ， 白胡椒粉 ， 玉米粉 ， 芝麻油 ， 香白醋 ， 白砂糖 ， 水 ， 红萝卜 ， 葱 ， 生抽酱油 ， 盐 ， 米酒 ， 枸杞子 ， 耗油 ， 木薯淀粉等
烹制流程：
1、这儿购买的是鲜香菇 ， 使用的调味品挺多 ， 但是全是基本级的 ， 参照成分表来购买就可以了 。
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2、立即将鸡脯肉洗干净 ， 再切割成一小块放到菜盘里边 ， 姜片洗好切割成末 ， 大葱洗一下切割成葱段 ， 火锅配菜解决好放到菜盘中预留 。
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3、红萝卜洗好削皮 ， 也是切割成末 ， 平菇去蒂后洗一下 ， 也是切割成末预留 。尽可能是将食物切的碎一点 ， 那样做出來的肉丸子口味更强 。
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4、面包机安裝好搅肉零配件 ， 将切完的鸡肉块装进去 ， 运行以后就能搅弄成肉沫了 。如果沒有得话 ， 还可以手动式剁碎肉沫 ， 总而言之要细一点 。
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5、做好的肉沫倒在器皿中 ， 加上少量的生抽酱油 ， 米酒 ， 盐 ， 白胡椒粉 ， 玉米粉和芝麻油 。
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6、再次放进红萝卜碎和平菇碎 。
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7、食物和调味品所有加好之后 ， 立即用筷子搅拌均匀 ， 最好沿着一个方位搅拌 ， 将肉沫搅上力才有更强的口味 。
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