小土豆炒肉片，没有胃口，快来试试这道菜吧
土豆是一种古老又健康的食材 ， 迄今已经有几千年的历史了 ， 欧洲人更将土豆作为第2种主食 ， 土豆宣明马铃薯 ， 它与水稻 ， 小麦和玉米高粱被称为全球5大农作物 ， 而且土豆也有低价苹果的美称 。
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中医认为土豆味甘、辛 ， 性寒 ， 有补益肠胃、解毒、止饿之功 ， 土豆是高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品 ， 润肠排便 ， 是肥胖症患者、心脑血管病患者、糖尿病患者的理想食品 。
很多人认为土豆中的淀粉含量比较多 ， 常吃土豆是可以长胖的 ， 其实不然 ， 土豆富含丰富的膳食纤维 ， 比较少见的同时含有大量的维生素 ， 矿物质营养元素 ， 每100克的土豆产生的热量仅为100卡路里 ， 而且土豆中淀粉含量不到2% ， 只有0.1%的脂肪 ， 是能够有效的控制日常饮食中脂肪总量的摄入 。
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所以说常吃土豆也是可以能够达到减肥的作用 ， 土豆的做法是非常多的 ， 今天教大家做一道快手的小小土豆炒肉片 ， 做法是非常简单的 ， 下班有检查也是我们全家都喜欢吃的一道菜 ， 夏季天气炎热 ， 没有胃口 ， 就快来试一试这道菜吧 。
【菜品】：酱香土豆炒肉片
【烹饪食材】：土豆两个 ， 红椒半个 ， 猪肉一块 ， 食用油适量 ， 盐一勺 ， 白砂糖一勺 ， 老抽三勺 ， 料酒两勺 ， 甜面酱一勺 ， 水适量 ， 生姜一块 。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好这道菜 ， 需要放到的食材 ， 将土豆削皮之后洗干净 ， 然后切成薄片备用猪肉 ， 最好选择肥瘦相间的五花肉 ， 这样做出来的菜品更加好吃 。将半个红椒去掉里面的辣椒籽之后 ， 切成小块备用 ， 葱姜洗净切好备用 。
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2、锅中加入适量的食用油烧热 ， 然后油烧热之后放入生姜片 。
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3、将切好的肉片放入锅中快速煸炒 ， 直到肉片变了颜色 ， 炒熟即可 。
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4、然后都有切好的土豆片 ， 快速翻炒一分钟再加入料酒去腥 。
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5、加入老抽翻炒上色 ， 再加入一大勺的甜面酱 ， 甜面酱不能省略 ， 用甜面酱炒出来的土豆片真的超好吃 。
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6、翻炒均匀之后土豆片也已经上色了 ， 加入一碗的清水 ， 然后翻炒两下之后盖上锅盖 ， 小火焖1~2分钟 。
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7、时间差不多了 ， 打开锅盖 ， 汤汁也快收干了 ， 加入适量的盐翻炒均匀 。
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8、出锅前将切好的红椒块放入锅中 ， 继续翻炒至红椒块 ， 断生即可关火出锅 。
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